腐皮是一條生活當(dāng)中大家都會(huì)看到的一種食材，可以做成各種各樣的食物來(lái)吃 腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高屬于豆制品的之一，而且它還可以做出各種各樣的食品 今天的這篇文章是在為大家推薦一款腐皮卷素菜的制作方法方法非常簡(jiǎn)單，大家快來(lái)看看吧！
腐皮卷素菜是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。把香菇用清水浸軟，去蒂，切細(xì)絲，胡蘿卜，榨菜分別洗凈，切細(xì)絲，豆芽，韭黃分別洗凈，韭黃切段。用2湯匙油爆香姜絲，胡蘿卜，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽放入炒勻，加入調(diào)味，韭黃同炒勻，盛出成餡料。豆腐皮（油皮）用濕布抹透至軟，將餡料放入，卷成長(zhǎng)條形，在收口處涂上粉漿待用。燒熱炒鍋，下油約1/4杯，放入素菜卷煎至兩面金黃色，盛出，斜切大段便可供食。
主料:油皮 150克 榨菜 50克 胡蘿卜 100克 香菇（干） 50克 綠豆芽 100克 韭黃 50克 姜 15克
調(diào)料:鹽 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 10克 各適量
做法：
1. 香菇用清水浸軟，去蒂，切細(xì)絲，胡蘿卜，榨菜分別洗凈，切細(xì)絲，豆芽，韭黃分別洗凈，韭黃切段。
2. 用2湯匙油爆香姜絲，胡蘿卜，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽放入炒勻，加入調(diào)味，韭黃同炒勻，盛出成餡料。
3. 豆腐皮（油皮）用濕布抹透至軟，將餡料放入，卷成長(zhǎng)條形，在收口處涂上粉漿待用。
4. 燒熱炒鍋，下油約1/4杯，放入素菜卷煎至兩面金黃色，盛出，斜切大段便可供食。
以上是為大家介紹的腐皮卷素材的制作方法方法呢，是不是非常的簡(jiǎn)單，對(duì)于正在為美食發(fā)愁不知道各位家人該做些什么美食的時(shí)候，大家不妨來(lái)看一看這款，腐皮卷素菜，非常的清淡適合多種人群的使用
