在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常免不了食用一些輔食來(lái)作為我們主食的配料，調(diào)節(jié)我們的食欲，增進(jìn)我們的營(yíng)養(yǎng)，其中番茄燉排骨也是一款比較常見(jiàn)的菜系，可能很多朋友會(huì)問(wèn)，怎樣做起來(lái)的好吃呢？下面一起來(lái)看！
材料: 新鮮排骨1斤左右，根據(jù)吃的人的多少來(lái)計(jì)算量的大小了(我和老公是兩個(gè)人，一鍋排骨大概能吃3燉，還有別的菜??！)一塊姜 一個(gè)番茄 鹽少許
準(zhǔn)備工作：
先將排骨切塊，放入鍋中，仔細(xì)用水沖洗幾遍，一塊一塊的洗，把浮在外面的血和肉渣都沖掉，這一步是一定需要的哦，不然肉一放到鍋里就會(huì)浮起好多血沫沫，燉出來(lái)的湯可就賣像不好了
番茄洗凈，祛蒂。用刀切成六瓣
姜要刮掉外面的皮，用水沖洗干凈，切成小塊。把小塊的姜用刀拍一下，這樣姜的味道比較容易出來(lái)，可以祛猩味的哦
做法：
1。放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開(kāi)后，把洗凈的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋
2。再次水開(kāi)以后，把鍋蓋揭開(kāi)，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。然后把火調(diào)到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。
3。20分鐘后（注意不要讓鍋干掉啊，如果沒(méi)湯了就加點(diǎn)水，同時(shí)燉的時(shí)間就延長(zhǎng)一點(diǎn)，靈活機(jī)動(dòng)?。。┓湃敕?，加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋。
4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右
5?，F(xiàn)在可以撈一塊肉上來(lái)看看火候，應(yīng)該是差不多了，湯里應(yīng)該還要在放一點(diǎn)鹽，嘗一嘗，合適就好。
6。關(guān)掉火，蓋上鍋蓋，等它自然降溫到溫?zé)峋涂梢允秤昧?，很?jiǎn)單的喲！
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于這款菜系的制作方法是不是有了一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，那么在今后的飲食當(dāng)中，不妨就參考小編分享的方法，根據(jù)自己的食量，適當(dāng)?shù)淖鲆稽c(diǎn)嘗試一下吧！
