現(xiàn)在人們都對(duì)健康特別重視，所以對(duì)于炒包心菜這樣的一道菜的做法，也特別的關(guān)注，為了能學(xué)會(huì)炒包心菜這樣的一道菜做法，想具體了解一下做法是怎樣的，那么為了你能盡快的了解炒包心菜的做法是怎樣的?就來(lái)一起看看下面兩種的制作方法。
1、草包新菜做法
制作原料：
主料：包菜
調(diào)料： 辣椒段， 鹽、 味精、 淀粉 、植物油 、
制作過(guò)程：
1.包菜洗凈后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成兩段;
2鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒熟，即可出鍋;
2、炒包心菜做發(fā)
調(diào)料
太太樂(lè)鮮貝露(或鮮味醬油皆可)、一點(diǎn)點(diǎn)糖、1湯匙醋、少許雞精。
4 做法
1、將包心菜對(duì)半剖開(kāi)，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝干水份備用;
2、蒜切末，辣椒切絲;鍋中放油燒熱轉(zhuǎn)小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒轉(zhuǎn)大火加入包心菜爆炒;
3、依次調(diào)入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。
5 心得
1、包心菜一定要用手撕成大塊;
2、炒花椒辣椒時(shí)一定要小火慢炒，防止炒焦;
3、最后加醋增加酸味，過(guò)早加會(huì)蒸發(fā);
4、不愛(ài)吃辣的可以不放花椒和辣椒，炒出來(lái)的包心菜也一樣很好吃。
以上內(nèi)容就是介紹草包青菜的制作方法，相信通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，你已經(jīng)對(duì)炒包心菜的制作方法有了更多的認(rèn)識(shí)，所以要想使得自己炒出來(lái)的包心菜，口味純正，讓自己更有食欲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以要對(duì)以上內(nèi)容全面了解，這樣才能炒出來(lái)的包心菜，味道更好吃。
