在我們的日常生活中有很多家常菜，如果能做得好吃是非常美味的，茄子土豆燉肉是我們經(jīng)常吃的一種一道家常菜，但是想要把它做得美味并不是那么容易，只有能夠掌握它的正確做法，才能成功的做出一道美味的茄子土豆燉肉，下面我們一起了解一下土豆茄子燉肉的做法。
茄（學(xué)名：Solanum melongena）常稱茄子，吳越人沿用宋代叫法稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，食用方法多樣
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長(zhǎng)，一定要低溫、干燥、密閉保存。(注：幼芽有輕微毒性），有證據(jù)表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
食材用料：
肉類 ?土豆 相克食物 ?
茄子 相克食物 ?西紅柿 相克食物 ?
尖椒 ?烤麩 ?
土豆茄子燉肉：
1.土豆、茄子去皮?？钧熍蒈?
2.茄子撕成條，其他切成塊兒
3.起油鍋，放蔥姜煸炒，放入肉類，加調(diào)料，放入土豆茄子
4.放入適量的水，燉至半熟放入尖椒和柿子燉到酥爛為止
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在我們的生活中，其實(shí)越是簡(jiǎn)單的東西越容易成為經(jīng)典，土豆茄子燉肉的做法特別簡(jiǎn)單，它也是一道比較經(jīng)典的家常菜，其實(shí)居家過日子總要掌握幾道拿手菜，土豆茄子燉肉做起來(lái)也是特別的容易，而且他也集聚了多種食物的營(yíng)養(yǎng)所在，喜歡自己在家里做飯的朋友不妨做一下這道菜。
