飲食健康地問題越來越多的被人們所重視，很多的人也都選擇減少在外邊吃快餐，回家自己買食材進(jìn)行制作餐食。其中餐桌上有一道非常簡(jiǎn)單易做，還非常有營養(yǎng)價(jià)值的菜品，那就是紅蘿卜絲蒸菜，這樣的吃食是很健康的，營養(yǎng)也不會(huì)流失。紅蘿卜絲蒸菜怎么做，可能很多不經(jīng)常做飯的人還是不太清楚具體怎么做，那下面就給大家介紹下這道家常營養(yǎng)菜。
紅蘿卜絲也就是胡蘿卜，可以和很多蔬菜一起蒸著吃，例如紅蘿卜絲蒸粉絲，紅蘿卜絲蝦仁蒸蛋等等，一起來看下紅蘿卜絲蒸菜怎么做。
紅蘿卜絲蒸粉絲的做法：
材料：胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒
做法：1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2.將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽（鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會(huì)出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。
3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。（蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。）
4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段。
5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
紅蘿卜絲蝦仁蒸蛋的做法：
材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲
做法：1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。
2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。
3、電飯煲水快開的時(shí)候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。
6、蒸好的雞蛋羹。
7、飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。
紅蘿卜絲蒸菜也還有很多種，比如可以做紅蘿卜絲蒸空心菜葉，紅蘿卜絲枸杞蒸雞蛋，紅蘿卜絲蒸火腿冬瓜等等，都是很美味的菜肴，而且蒸菜的營養(yǎng)比炒著吃更加的不易流失營養(yǎng)素。紅蘿卜絲蒸菜怎么做也給大家介紹了兩種，還有很多類似的蒸菜，可以根據(jù)自己喜歡的菜和口感進(jìn)行制作，給自己一個(gè)健康營養(yǎng)的家庭餐。
