在炎熱的夏天有時候會讓人熱的心煩,從而導(dǎo)致沒有食欲,吃什么都會覺得油膩,但是不吃飯有會嚴(yán)重影響身體的健康,其實這種情況下可以選擇做些湯來喝,冬瓜海米湯就是不錯的選擇,而且他的營養(yǎng)液比較豐富還能補充鈣質(zhì),下面我們一起學(xué)習(xí)下冬瓜海米湯的做法。
冬瓜,一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色,是普通蔬菜。皮和種子可入藥。原產(chǎn)中國南方各地及印度,現(xiàn)在東亞和南亞地區(qū)廣泛地栽培??梢阅脕碇鬁?,又可以炒食。并且它還有減肥功效,可消除身體水腫。
冬瓜500克,海米15克,豬油10克,蔥絲、姜絲各少許,香菜末2克,雞湯750克,雞蛋3個,精鹽3克,味精1克。
2 冬瓜海米湯 做法
1)將冬瓜去皮,去瓤,洗凈,切成瓦楞形片。海米(金鉤)放碗內(nèi),用開水泡軟,洗凈雜質(zhì)待用。
2)將湯鍋置火上,放豬油燒熱,將蔥絲、姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)熗炒,隨即下雞湯熬10分鐘,再放入冬瓜片煮5分鐘,放入精鹽、味精,淋入雞蛋液,起鍋盛入大湯盤內(nèi),撒上香菜末即成。
小提示:熗炒蔥絲、姜絲、海米的火不宜過旺。
冬瓜海米湯的做法比較簡單,而且很好操作,往往越是這樣越不是任何人都能做的好喝,想要做的更加美味一定要熟練掌握冬瓜海米湯的做法和步驟,平時可以多為家人做些冬瓜海米湯,不管老人還是小孩經(jīng)常喝對身體都有很大的好處,就算是愛美的女士喝也不會發(fā)胖的。