鐵板燒魷魚是最常見的一道美街頭食，它吸引著很多的消費者前來購買，但是很多消費者又擔心食物的衛(wèi)生程度，所以最好還是自己去制作家常鐵板燒魷。對于家常鐵板燒魷魚的做法來說，持家的你們是可以嘗試一下的，它相對來說比較簡單易熟。
做法一
1、魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細絲控干水分;
2、放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲;
3、鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒;
4、加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻;
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
做法二
家常鐵板魷魚 1、魷魚洗凈控干，切成自己喜歡的大小;
2、用鹽、味精、辣椒粉、孜然拌勻，腌制一小會;
3、平鍋燒熱，均勻抹層油，油熱后，把腌好的魷魚平攤在鍋內(nèi);
4、魷魚變色后翻面煎制，至全部變白即可出鍋，順便撒些芝麻，趁熱食之。
烹飪小技巧
1、有喜歡面醬的可在腌制時拌入，不過煎制時油要相對多些，免得粘鍋。
2、生魷魚是透明的，只要通體變白，說明已經(jīng)斷生，此時口感最嫩。
3、出鍋后可根據(jù)個人喜好撒上熟芝麻。
在烹飪魷魚之前，把魷魚添加適合的配料腌制，這樣做出來的魷魚才美味，也不會太容易燒糊魷魚。切記魷魚洗凈，吃進了有毒元素可不好了。希望你們可以嘗試一下文章介紹的家常鐵板魷魚的制作方法。
