蘿卜是我們非常熟悉的一種蔬菜，蘿卜不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃蘿卜既可以起到降低血脂，軟化血管的功效而且還能起到防癌抗癌的好處，所以蘿卜深受人們的喜愛，蘿卜的做法有很多種，我們不但可以采用蘿卜來煮湯而且還能用蘿卜來炒肉，此外蘿卜還可以做成泡菜。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。蘿卜宜生食，因?yàn)樘}卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過70℃就被破壞；宜“蘿卜就茶”，對(duì)于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用。
1. 準(zhǔn)備好所用食材，蘿卜把洗凈切成小塊。加入鹽腌制30分鐘
2. 把蔥姜、 蒜切碎。梨切碎，放入大碗中
3. 加入蔥姜蒜碎、辣椒粉、白糖 攪拌均， 加入白醋攪拌均，成辣椒糊
4. 把腌制的蘿卜塊擠去水分，加入辣椒糊中，攪拌均勻
5. 放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為大家介紹了泡菜蘿卜的簡(jiǎn)單做法。
