菠菜是我們生活中經(jīng)常食用的蔬菜，有很多的人都會(huì)是使用菠菜來(lái)做菠菜面，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，菠菜面應(yīng)該說(shuō)是陜西的一種特色面，顧名思義，就是面條中加入了菠菜粉做成的，當(dāng)然了，菠菜面可以買到，也是可以自己做的，菠菜面的做法大全有哪些?今天就來(lái)給朋友們簡(jiǎn)單的介紹幾種。
菠菜面，不僅有菠菜的營(yíng)養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營(yíng)養(yǎng)。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程，不會(huì)產(chǎn)生高溫，避免了機(jī)械設(shè)備研磨時(shí)的高溫，對(duì)原糧營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的破壞，保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長(zhǎng)期食用能預(yù)防多種富貴病，適應(yīng)回歸自然的飲食浪潮流不產(chǎn)生高溫，適應(yīng)回歸自然的飲食浪潮流。
所以說(shuō)石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來(lái)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。享受自然，享受健康!
菜譜做法
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開(kāi)水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過(guò)濾
7.過(guò)濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)
9.然后搟長(zhǎng)。最好用壓面機(jī)方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開(kāi)水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
菠菜面的吃法
①將面放入沸水中，開(kāi)蓋煮3分鐘即可。
②在湯面中放點(diǎn)新鮮蔬菜葉，加適量食醋、芝麻油、香菜，味道鮮美。也可依個(gè)人口味任意配料。
菠菜中含有很多的人體所需要的元素，用菠菜汁來(lái)和面，能夠很好的來(lái)供應(yīng)這些元素，生活中一些多食用菠菜對(duì)心臟也是有很大好處的，而且女性常吃菠菜還能夠提亮膚色。因?yàn)椴げ酥泻惺重S富的蛋白質(zhì)， 所以嬰幼兒也是可以食用的，能夠促進(jìn)寶寶的健康成長(zhǎng)。
