豬肚排骨湯很多人應(yīng)該喜歡喝吧，特別是排骨湯的營(yíng)養(yǎng)是很多的，對(duì)我們的身體很好，特別是小孩子和孕婦以及坐月子的女性都應(yīng)該多喝排骨湯，那么大家了解排骨湯的做法嗎，今天我們給大家介紹的就是豬肚排骨湯的做法，特別是在豬肚的清洗上要特別的注意，應(yīng)該多洗幾次。
原料
豬肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞。
豬肚處理
1、用番薯粉洗豬肚最簡(jiǎn)單有效;
2、要不停的揉搓，反復(fù)幾遍，然后用清水洗干凈;
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太咸;
4、處理干凈后要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來(lái)煲湯。
做法
1、煮好的豬肚切絲;
2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許(快煲好后放入);
3、煲3小時(shí)左右即可加鹽調(diào)味。
其他排骨湯的做法
冬瓜排骨湯
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1）鍋燒開(kāi)水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3）湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)。
4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調(diào)味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。
杞菊排骨湯
材料
用料排骨100克，枸杞10顆，菊花10朵，姜1片，精鹽少許。
做法
1、排骨洗凈，剁成小塊。
2、枸杞、菊花用冷水洗凈備用。
3、湯鍋內(nèi)放適量清水燒開(kāi)，加入排骨、姜及枸杞，旺火煮開(kāi)后改用中火煮至排骨酥爛，放入菊花煮沸，加精鹽調(diào)味即可。
功效
清熱解毒，明目養(yǎng)顏，祛痘。
現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)豬肚排骨湯的做法都有了一些了解了，那么我們?cè)谝院缶涂梢园凑丈厦娴慕榻B去做好喝的排骨湯了，其實(shí)排骨湯的做法有很多，大家沒(méi)事的時(shí)候都可以去學(xué)著做一做。
