鯽魚冬瓜湯的做法說(shuō)起來(lái)并不難，但是對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這道具有補(bǔ)腦、潤(rùn)腸等各種功效的食物，并不是經(jīng)常食用的，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候并不能把握這道菜的做法。其實(shí)，鯽魚冬瓜湯的功效對(duì)于身體健康益處非常大，適合經(jīng)常食用。為此，我們一起來(lái)了解下鯽魚冬瓜湯的做法是怎樣的。
鯽魚含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，單喝鯽魚湯，就可以補(bǔ)充很多人體每日所需營(yíng)養(yǎng)成分，那如果在配上冬瓜這類的營(yíng)養(yǎng)食材，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果就會(huì)更佳，而且在味道上也會(huì)十分的鮮美，鯽魚冬瓜湯就是一個(gè)很好的選擇，尤其是對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，更是有著大補(bǔ)的功效。
鯽魚冬瓜湯在制作上簡(jiǎn)單方便，而且在對(duì)人體的健康上，也都是有著很大的幫助，那喝這類的湯品時(shí)候，最好選擇中午時(shí)間，這樣利于身體的吸收，同時(shí)對(duì)增強(qiáng)身體抵抗力，也是有著很效果。
鯽魚冬瓜湯的做法：
材料：用料冬瓜500克，鯽魚400克，大蒜、生姜、精鹽、味精、香油、花生油各適量。
做法：
1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。冬瓜刮去外皮，去瓤洗凈，切成片。大蒜、生姜去皮洗凈，切成絲。
2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，將兩面各煎一下，推至一邊，下蒜、姜絲爆鍋，加入適量清水燒沸，倒入冬瓜片，煮至魚熟爛，加入精鹽、味精、香油調(diào)味即成。
功效：益氣清暑，強(qiáng)心補(bǔ)腦，補(bǔ)益脾胃，生津止渴，潤(rùn)腸捅便，利尿消腫。
鯽魚冬瓜湯的做法真是簡(jiǎn)單，而且在功效上，也都是有著自己的特點(diǎn)，對(duì)每日食用這樣的菜肴，也不會(huì)危害到我們的身體健康，因此說(shuō)選擇這類的湯品，是非常不錯(cuò)的，也利于我們身體的各方面發(fā)展。
冬瓜鯽魚湯的功效
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用； ? 適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
小貼士
此湯能生津利水，利尿消腫，可清熱解毒、退燒、定喘、止渴。
鯽魚多剌，不宜吃肉，喝湯即可。
以上就是關(guān)于鯽魚冬瓜湯的介紹。對(duì)于消化不良或者是肝腎疾病來(lái)說(shuō)，鯽魚冬瓜湯是比較適合食用的。此外，就算是不針對(duì)這些疾病，鯽魚冬瓜湯也是非常美味的家常菜。所以，如果是對(duì)健康非常的重視的話，就需要了解鯽魚冬瓜湯的做法。
