白饅頭是我們經(jīng)常吃到的一種主食，白饅頭不但好吃而且還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃白饅頭是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要掌握一下白饅頭的做法才行，其實(shí)白饅頭的做法很簡(jiǎn)單的，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出白饅頭來(lái)，一起看看下文關(guān)于白饅頭做法的介紹。
白饅頭。顏色雪白、手感松軟、口感細(xì)膩的饅頭受到了很多人的青睞，但從健康角度講，這樣的饅頭對(duì)人體健康可能有不利影響，是北方主食不可缺少的一部分。
1將主料全放入面包機(jī)桶里，啟動(dòng)面包機(jī)，攪拌成團(tuán)時(shí)，加入兩滴白醋，攪拌至光滑面團(tuán)，停面包機(jī)，讓面團(tuán)在面包里發(fā)酵，室溫則可;
2經(jīng)過(guò)大概1.5-2小時(shí)，面團(tuán)膨脹至原來(lái)的兩倍大，且面團(tuán)組織里呈蜂窩狀，則發(fā)酵完成;
3取出面團(tuán)，再次揉成光滑面團(tuán)(如果覺(jué)沾手，可以沾一些低粉一起揉面團(tuán)，最后揉成光滑不沾手的面團(tuán)，然后分割成10小份面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘;
4然后搓成條形;
5排放入蒸架上，置天室溫進(jìn)行醒發(fā);大概20-30分鐘，生坯膨脹至原來(lái)的1.5倍大，且手拿起生坯感覺(jué)得輕，醒發(fā)完成;
6涼水下鍋，大火煮沸水后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，熄火燜2-3分鐘;
7即可取出來(lái);
8稍放涼一下即可食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是白饅頭，我們知道白饅頭不但好吃而且食用價(jià)值還很高，白饅頭的做法簡(jiǎn)單，我們是可以在家中自制出白饅頭來(lái)的，上文詳細(xì)介紹了白饅頭的做法。
