白蘿卜是我們常見的蔬菜，經(jīng)常吃白蘿卜有利于我們的身體健康，白蘿卜能夠起到祛痰和消食的功效，經(jīng)常吃白蘿卜還能起到美容瘦身的好處，白蘿卜有很多種做法，我們既可以采用白蘿卜來煮湯，也可以采用白蘿卜來炒肉，此外白蘿卜還能用來烤著吃，下文我們就介紹一下酸辣白蘿卜的做法。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！逼渖?，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
食材明細
主料： 白蘿卜適量
配料： 香菜適量
輔料： 白醋適量 李錦記蒜蓉辣椒醬適量 鹽適量
制作步驟
1. 白蘿卜半根洗凈刨皮切絲，香菜適量。
2. 鍋里熱油，加入白蘿卜絲翻炒。
3. 翻炒稍軟，調(diào)入一勺鹽和一勺李錦記蒜蓉辣椒醬及少量水，稍燒。
4. 再加入一勺白醋燒入味。
5. 最后加入香菜即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白蘿卜，白蘿卜不但非常好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃白蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文詳細介紹了酸辣白蘿卜的做法。
