萵筍排骨湯，我想這道菜每一位朋友都有吃過(guò)吧，但是要怎樣才能使這道菜更能美味可口呢？在忙碌的工作后，怎樣才能喝上一碗美味可口的湯呢？現(xiàn)在就跟著我一起去學(xué)做一下這道菜吧，讓我們的心好好的放個(gè)假。
材料
新鮮萵筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油適量，鹽適量
做法
1.排骨洗凈，用開(kāi)水淖過(guò)；萵筍去皮，切成長(zhǎng)方塊兒；生姜切絲。
2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生姜，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當(dāng)排骨表面炒得略為焦黃時(shí)，加入大碗清水（水量沒(méi)過(guò)排骨表面），用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為中小火，加蓋燜煮。
3.燜煮約半個(gè)鐘點(diǎn)后，鍋中湯汁只剩下小半，此時(shí)加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。
4.把炒鍋內(nèi)的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
以上就是對(duì)萵筍排骨湯做法的介紹了，希望我所介紹的能夠幫助你們把這道菜做得更加的美味可口，在繁忙過(guò)后可以安靜下來(lái)享受這樣一碗美味的湯，讓自己那操勞的心好好的休息一下。
