十個(gè)小孩，九個(gè)都愛吃炒飯，不過，蛋炒飯神馬太弱啦!今天，介紹大家?guī)卓罹哂惺澜顼L(fēng)情的一級(jí)棒炒飯。
韓式辣椒醬泡菜炒飯
材料：剩米飯、雞蛋、油、鹽、韓式辣椒醬、泡菜、蔥花
方法：
1、將雞蛋打散，蔥花切好，泡菜切好
2、鍋中放油、炒雞蛋
3、倒入剩米飯
4、米飯炒散后放入泡菜、放入韓式辣椒醬，最后撒入蔥花
PS：可加入香腸、培根、牛肉等
泰式菠蘿炒飯
材料：菠蘿、泰國香米、椰漿、臘腸、蝦仁、豌豆、油、鹽、咖喱、魚露
做法：
1、煮泰國香米時(shí)候在鍋內(nèi)加一點(diǎn)泰國椰醬。煮好的飯放置過夜。
2、菠蘿對(duì)半切，挖出果肉放置一邊。
3、菠蘿殼烤箱里略烤一下。放置的菠蘿如有出汁，可以拿來浸下飯。
4、先炒蝦仁臘腸和豌豆，然后放入飯翻炒。加入魚露和鹽調(diào)味，放咖喱粉翻炒均勻。
5、最后放入菠蘿，炒勻，記得不能炒太久，菠蘿會(huì)出汁水。
6、炒好的飯放入菠蘿殼中即可。
日式三文魚炒飯
材料：三文魚、雞蛋、米飯、油、鹽、火腿腸、豌豆、胡蘿卜
做法：
1、現(xiàn)在煮好的米飯中敲一個(gè)生雞蛋，攪拌均勻
2、三文魚切丁、火腿腸切丁
3、豌豆過水煮軟。不然和著飯炒，飯糊了豆還沒熟
4、鍋里倒入熱油，然后再打一個(gè)雞蛋
5、然后把和了雞蛋的飯一起倒入鍋中翻炒。(PS:上個(gè)步驟的雞蛋不要等熟了才倒進(jìn)飯，雞蛋下鍋后馬上飯也要跟著下鍋哦!)
6、飯炒好之后裝起來。繼續(xù)下油，油熱下胡蘿卜翻炒片刻，豌豆也跟著下鍋。然后加入火腿丁，繼續(xù)翻炒，最后加入三文魚丁
6、最后把飯?jiān)僖淮蔚谷脲佒?，和著炒好的三文魚丁再次翻炒，加入生抽翻炒片刻就可以起鍋了。
臺(tái)灣黃金炒飯
這是《翻滾吧!蛋炒飯》劇中料理店老板米麒麟做的拿手菜哦!
材料：雞蛋3個(gè)，冷飯1碗，油、鹽、料酒適量
做法：
1、取3個(gè)雞蛋，打散備用
2、將米飯倒入蛋液中，加入一湯匙植物油，一湯匙料酒，鹽適量攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，變成金黃色
3、鍋熱后加入少量植物油倒入米飯一起翻炒?？吹矫罪埧梢砸涣Ｒ涣７瓭L的時(shí)候即可關(guān)火出鍋啦。
PS：也可加些蔬菜或火腿腸等材料一起炒.
港式鮑汁海鮮炒飯
材料：冷飯1碗、蝦仁8個(gè)、蟹棒2條、雞蛋3個(gè)(只要蛋黃)、帶子(6粒)、蔥2條、鮑魚汁1湯匙、鹽胡椒粉、料酒、油適量
做法：
1、蝦仁和帶子洗凈，蝦仁挑去蝦腸，用鹽和胡椒粉腌5分鐘;蟹棒切小段;蛋黃打散備用;蔥切成蔥花
2、鍋里放清水煮滾后，放入蝦仁和帶子大火煮成半熟，蟹棒稍微燙一下，撈出瀝干水分
3、炒鍋里放油，燒熱后加入冷飯，炒散后，加入蛋黃，翻炒均勻;
4、加入蝦仁、帶子和蟹棒，再炒均勻。加入鮑魚汁，鹽炒出香味，灑料酒再吵均勻。最后撒上蔥花即可。
西班牙風(fēng)情炒飯
材料：米飯(250g)、番茄(200g)、青尖椒(1個(gè))、紅尖椒(1個(gè))、洋蔥(100g)、蒜仁(2瓣)、鹽(1茶匙)、糖(1茶匙)、黑胡椒粉(1/4茶匙)、番茄醬(2大匙)、生抽(1茶匙)
做法：
1、首先要將番茄去皮，推薦大家一個(gè)簡單的方法：先在番茄頂部劃上十字刀，然后放入沸水中焯一會(huì)兒，撈出后放涼一會(huì)兒就可以很輕松的把皮去掉了。
2、去皮的番茄去蒂后切成丁。
3、青紅尖椒洗凈后去籽切成丁，洋蔥切丁，蒜切末
4、鍋中熱適量油，爆香蒜末，然后加入洋蔥丁炒香
5、加入番茄炒軟，然后依次放入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻
6、下入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋
(PS：愛吃海鮮的可以加點(diǎn)蝦、蛤蜊等海鮮)
印尼炒飯
材料：米飯、牛里脊肉、葡萄干、蘑菇(鮮蘑)、鹽、色拉油、咖喱、胡椒粉
做法：
⒈把牛肉剁成末，蘑菇切片。
⒉在炒鍋中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入飯翻炒，飯熱后加入咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄干再次翻炒勻后即可食用。
