花生有5個新本事

作者:1小霞  時間:2014-10-10 14:03:36  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養(yǎng)豐富、物美價廉,是中國人喜愛的堅(jiān)果。近日,大眾養(yǎng)生網(wǎng)研究,刊文介紹了花生的5個好處。

花生有5個新本事

1.控制食欲

花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。用花生當(dāng)零食的人吃得更少。“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因,而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。”布萊根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進(jìn)食量。

2.有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

花生有5個新本事

3.穩(wěn)定血糖

如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?;ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生,那么你一天的血糖都不會過高。

花生有5個新本事

4.保持心臟健康

吃花生最多的人,患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為,花生中的脂肪酸構(gòu)成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。

5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險

每周至少吃兩次花生的女性,患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風(fēng)險??茖W(xué)家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

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