相信大家對(duì)于白蘿卜是非常熟悉的吧,白蘿卜是我們經(jīng)??梢砸?jiàn)到和吃到的食物,白蘿卜價(jià)格便宜但是白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,所以白蘿卜是一種性價(jià)比非常高的蔬菜,我們經(jīng)常食用白蘿卜是可以起到很好的清熱解毒以及利尿通便等效用,白蘿卜有很好的養(yǎng)胃效果呢。
白蘿卜有多種做法,我們既可以用白蘿卜來(lái)做成湯,也可以用白蘿卜來(lái)炒肉以及腌制,白蘿卜還能用來(lái)涼拌,我們下文一起看看多種白蘿卜的做法。
甜酸白蘿卜
材料
蘿卜條,白醋,糖,白開(kāi)水
做法
1,將蘿卜切成小條,不要太細(xì),然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。
2,在腌蘿卜的時(shí)候,將白醋,糖和適量的白開(kāi)水調(diào)勻,讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少,我切了一個(gè)大白蘿卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實(shí)用的比較少,是為了稀釋一下白醋刺激的味道,如果不覺(jué)得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。
3,將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中,浸泡一個(gè)晚上就可以食用了。
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克,豬肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,干辣椒20克,蔥20克,姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片,弄好調(diào)料備用,最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳;
2.鍋內(nèi)放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加點(diǎn)料酒,再加點(diǎn)醬油,然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽,可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透,最后加點(diǎn)大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
上文我們介紹了什么是白蘿卜,我們知道白蘿卜是一種性價(jià)比非常高的蔬菜,白蘿卜有著非常高的防癌抗癌功效,經(jīng)常吃白蘿卜不但有利于我們的消化而且還能起到很好的美容功效,上文介紹了多種白蘿卜的做法。