對(duì)于現(xiàn)在的人來講，有些人根本就不不知道野菜是什么，也不知道這種食物是否可以食用，事實(shí)證明，野菜具備了非常高的價(jià)值，而且還能給我們的身體補(bǔ)充維生素，是一種深受老年人喜愛的食物，這種食物的食用方法有很多種，其中就包括我們非常熟悉的蒸野菜，不僅味道鮮美，而且顏色也是非常新鮮的。
雖然野菜是野生的食物，但是所具備的營(yíng)養(yǎng)和維生素是很多家養(yǎng)的食物不具備的，所以為了我們的健康著想，我們可以選擇食用野菜，但是需要提醒大家的是，最好是不要長(zhǎng)期食用野菜，以免讓我們的健康受到危害。
1、野菜擇好洗干凈;
2、撈出控水后放上適量鹽和花椒面調(diào)均勻;
3、再放上適量面粉;
4、讓面粉均勻的沾在野菜上;
5、調(diào)好后放在籠上;
6、推均后開始蒸;
7、水開后五分鐘就好了;
8、再砸點(diǎn)蒜泥就可以吃了。
食用野菜的主要事情有哪些?
第一、注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關(guān)鍵在于根據(jù)野菜不同的特點(diǎn)選擇不同的烹調(diào)方法。
第二、取材要求新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過長(zhǎng)，避免造成維生素及無機(jī)鹽的損失。
第三、不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實(shí)別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度。過量進(jìn)食野菜，因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數(shù)野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
以上就是關(guān)于蒸野菜的做法的介紹，希望對(duì)您起到幫助。需要提醒大家的是，在蒸野菜的時(shí)候最好是不要蒸太長(zhǎng)的時(shí)間，這樣就愛導(dǎo)致野菜過于老化，影響我們使用的口感，同時(shí)還需要注意在選擇野菜的時(shí)候一定要選擇新鮮的，這樣才能避免我們選擇到有污染的野菜。
