紅參的食用方法

作者:小白  時間:2014-09-12 18:36:44  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人參是周所周知的一種對人們對身體有著大補(bǔ)作用的物種,由于其極其珍貴,因此有相當(dāng)一部分人對人參只有耳聞而沒有品嘗的份兒,人參的家族是十分龐大的,紅參就是人參家族中的一員,由于每一種參類功能各不相同,因此,紅參的作用也是在人參家族中有著獨特的作用與功效。

紅參的食用方法

其實,紅參最著名的功效稱呼就是補(bǔ)氣大王,除此之外,紅參跟所有人參家族中的參類一樣,對人體有著延年益壽、強(qiáng)壯身體的功效,因此,本文就為大家介紹一下關(guān)于紅參的食用方法。

紅參是人參的熟制品,除具有補(bǔ)元氣、補(bǔ)脾肺、生津安神的作用外,其藥性更溫,具有火大、勁足、功效強(qiáng)的特點,更長于大補(bǔ)元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強(qiáng)身角度來說,紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補(bǔ)益佳品,凡出現(xiàn)經(jīng)常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現(xiàn),都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。

紅參的日常用法很多,可以切片在嘴里含一會兒后嚼服、泡茶飲、研末吞服,也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法,將紅參切成薄片,取2—3片(3克左右)含于口中片刻,待口中唾液豐富之時細(xì)嚼咽下?;蚩膳莶栾嬘?,即將紅參切成薄片,取2—3克放在碗內(nèi)或杯中,加開水沖泡,悶蓋5分鐘后即可服用,反復(fù)幾次后將參片嚼服咽下。研末使用時,將參磨成細(xì)粉,每天吞服,該法紅參用量較少,具體可視個人體質(zhì)而定,一般每次1—1.5克即可。

燉紅參最好隔水燉,燉前以濕布包裹,待參條回軟后,切成薄片,取3—5克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水燉30分鐘即可服用,服湯后的人參片可再燉兩次飲服,為了避免浪費,最后帶湯連渣一起吃下。應(yīng)注意參汁燉好后,不要急于揭開蓋,應(yīng)待其自然降溫,稍涼時服。紅參食用時常常伴有一定的苦味,若求口感較好,可將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,既滋補(bǔ)強(qiáng)身,又可消除苦味,但參應(yīng)后放,時間不宜過久,一般不要超過2小時。

但是,“身體不虛”和“陰虛易上火”的人不適合用紅參。很多人一有不適,就認(rèn)為是營養(yǎng)不足,身體虛了,而事實上相當(dāng)一部分人存在營養(yǎng)過剩的情況,尤其城市居民,不適宜亂吃補(bǔ)品,特別是紅參這樣大補(bǔ)之品。因紅參偏溫,有牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血等“陰虛易上火”癥狀的人,也不宜使用紅參。

還要注意的是,紅參的溫性常會使人體陽熱的砝碼加重,所以服用期間可能出現(xiàn)類似“上火”的癥狀,但只要及時停服,以上癥狀就能消失。如體質(zhì)虛弱,需長時間服用紅參者,為防止副作用的產(chǎn)生,可以采取服用7天,停服2天的間歇用法。

以上就是關(guān)于紅參的作用功效及食用方法的詳細(xì)介紹,需要提醒食用紅參的人群的是,紅參由于就有溫性而容易使服用者體內(nèi)出現(xiàn)陽熱癥狀的加劇,從而會被誤認(rèn)為出現(xiàn)上火的類似情況,如果發(fā)現(xiàn)這種情況,大家不必驚慌,只要對紅參的服用停止,上述癥狀就會消除。

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