蓮藕龍骨湯是一道大補(bǔ)的飲品，不僅營養(yǎng)價(jià)值高而且深受人們的歡迎。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、脂肪、碳水化合物多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，龍骨含有豐富的蛋白、脂肪、熱量、鈣、鋅、鐵、粗纖維、碳水化合物多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而且兩者搭配營養(yǎng)不流失又好喝。、
蓮藕排骨湯是餐飲業(yè)銷量非常好的大補(bǔ)飲品，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高還有很多治療預(yù)防疾病的效果，對體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者都是最好的選擇，而且蓮藕龍骨湯的家庭做法是非常簡單的。
【蓮藕】性能味甘，性涼、主補(bǔ)中焦、養(yǎng)神、益氣力；且能清熱生津，涼血止血，散瘀血。而熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌等功效。蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。 吃蓮藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
而花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能【清熱祛痘】滋潤皮膚。 蓮藕可保持臉部光澤，有益血生
蓮藕龍骨湯的做法：菜系及功效：家常菜譜 工藝：煮蓮藕龍骨湯的制作材料：主料：龍骨500克
輔料：蓮藕200克,赤小豆200克。
蓮藕龍骨湯的做法
1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；
2. 蓮藕洗凈切成大塊；
3. 紅豆洗凈備用
4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮開后改用小火慢熬；
7. 熬煮2個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
蓮藕龍骨湯有增加免疫力防癌抗癌的效果，而且還能很好的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，還有安神補(bǔ)腦、補(bǔ)氣補(bǔ)血的食療效果，做法簡單是保養(yǎng)與養(yǎng)生者最好的選擇，安全營養(yǎng)又健康適合所有人飲用。
