現(xiàn)在的家常菜中湯是不可缺少的食物，湯的種類也有很多，紫菜粉絲湯也是其中的一款。只是不同的湯使用到的食材不同從而使得呈現(xiàn)出來的成品不一樣，只有掌握住食物的做法才能夠在需要的時(shí)候進(jìn)行操作并且食用。每種食物的做法都是依靠選用什么樣的食材制作出來的，營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)也是相同的道理。
不管是什么類型食物都是獨(dú)立存在的，因?yàn)槊糠N食物的所含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是不同的。只有多食用食物才能夠讓我們的身體呈現(xiàn)出健康的狀態(tài)，因?yàn)樯眢w所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。那么紫菜粉絲湯是怎樣制作出來的呢?
紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜因?yàn)槟軌蜻M(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物;但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因?yàn)樗鼪]有真正的管道組織(木質(zhì)部和韌皮部)，與水草不同。另外，有幾種氰細(xì)菌與海苔有關(guān)。大型海苔多生長(zhǎng)在寒冷地帶。
主料:紫菜20g,雞蛋2個(gè),粉絲1把,西紅柿1個(gè),輔料:油適量,鹽1大勺,蔥姜末適量,生粉1小勺
步驟
1.所有材料如圖所示準(zhǔn)備好。
2.熱鍋上油，放入蔥姜末，炒香。
3.放入西紅柿塊，炒出茄汁。
4.倒入適量的熱水。
5.加入粉絲。
6.倒入紫菜，大火燒開。
7.倒入調(diào)好的水淀粉。
8.倒入雞蛋液。
9.加鹽調(diào)味，即可出鍋。
具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效,用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個(gè)，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2.用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個(gè)，做湯服用。或?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3.治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4.治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠(yuǎn)志各適量，水煎服。
上面介紹了紫菜粉絲湯的制作方法，它的主要食材就是紫菜還有粉絲，只要是可以放在一起烹調(diào)的食物都是可以去食用。還可以有效的去吸收這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)，紫菜可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素的含量，對(duì)于粉絲是可以起到促進(jìn)消化的作用不過不能夠多食用。
