粥是非常養(yǎng)生的，我們有很多種粥的制作方法，我們可以根據(jù)自己的需要搭配出各種各樣的粥，但是粥的前提應(yīng)該是清淡的，所以我們不要亂添加一些脂肪含量過(guò)多的食材，我們可以采用海鮮里面的瑤柱搭配蛋類里面的皮蛋在加上一點(diǎn)肉類，做成一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的瑤柱皮蛋肉絲。
瑤柱皮蛋肉絲看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，但是瑤柱皮蛋肉絲含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，瑤柱皮蛋肉絲做法簡(jiǎn)單，我們一般人都是可以做出瑤柱皮蛋肉絲來(lái)的。
食材明細(xì)
大米 2杯半
皮蛋 2個(gè)
瘦肉（梅肉好點(diǎn)也叫豬腱肉）
鹽、魚(yú)露、姜絲
糊椒粉、蔥花
瑤柱 幾粒
1大米洗好加小勺鹽、油腌10分鐘?，幹鶡崴蒈涁i肉切大塊加米放入壓力鍋內(nèi)煮。放水比平時(shí)煲米飯多一兩倍。
2大火煮沸后轉(zhuǎn)小火10分鐘即可。關(guān)火（淋點(diǎn)冷水鍋蓋上能快打開(kāi)）。打開(kāi)鍋蓋夾出肉塊切絲，加放糊椒粉、魚(yú)露、鹽、油拌勻。
3重新開(kāi)火放入皮蛋塊和姜絲，用小火熬煮。用勺子攪拌。
4加入有味的肉絲和蔥花，油、鹽、魚(yú)露調(diào)味。 5吃時(shí)加點(diǎn)糊椒粉會(huì)更香。
上文我們介紹了粥的功效和作用，我們知道粥是最為養(yǎng)生的食物了，我們可以根據(jù)自己的需求做出不同味道和養(yǎng)生功效的粥，上文采用了瑤柱搭配皮蛋和肉絲做出一道非常美味的粥——瑤柱皮蛋肉絲。
