生活中湯的種類有很多，不同的湯制作方法不同，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，因此對(duì)湯在選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己需求進(jìn)行選擇，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何的損害，常見(jiàn)的湯中，銀耳湯、雞湯是很多人比較喜愛(ài)選擇，這些湯含有的蛋白質(zhì)、鉀、磷、硒比較多的，那猴頭菇銀耳烏雞湯也是不錯(cuò)之選。
很多人都是比較喜愛(ài)喝猴頭菇銀耳烏雞湯，這樣的湯含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，而且常喝這樣的湯，對(duì)提高人體免疫力有著很好的幫助，那這樣的湯如何進(jìn)行制作呢?
猴頭菇銀耳烏雞湯：
1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時(shí)。
2、然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
3、將泡過(guò)的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈。
4、烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開(kāi)，洗凈。
5、將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個(gè)小時(shí)，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。
貼士
1、猴頭菇是一種藥食兩用的珍菌，含有的不飽和脂肪酸，能利于血液循環(huán)、降低血液膽固醇含量，因此是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。此外，它還能提高人體免疫力，延緩衰老。
2、烏雞含有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、鐵、磷、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，而膽固醇和脂肪的含量則很低，有補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋健骨、提高生理機(jī)能、延緩衰老的作用，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病及婦女缺鐵性貧血等癥有明顯的療效。
3、銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。
4、猴頭菇燉烏雞湯可以根據(jù)個(gè)人喜好，煲制各色湯品，清湯則選用小火，奶白色則選用大火煮十分鐘，改小火煲即可。猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，潤(rùn)肺生津，活血、滋陰補(bǔ)陽(yáng)，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效?？芍^是最適合女人的一道純正滋補(bǔ)雞湯。
以上就是對(duì)猴頭菇銀耳烏雞湯做法詳細(xì)介紹，制作這樣湯的時(shí)候可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是在制作猴頭菇銀耳烏雞湯的時(shí)候，要注意食材在購(gòu)買上，不能隨意的進(jìn)行，對(duì)烏雞、銀耳、猴頭菇的購(gòu)買都是要注意質(zhì)量的，這點(diǎn)要注意的。
