鯽魚是我們經(jīng)常吃到的一種魚類，鯽魚的價(jià)格便宜，但是對于我們?nèi)梭w有著非常多的好處，所以鯽魚是一種性價(jià)比非常高的魚，我們要好好的利用鯽魚來做菜，鯽魚非常適合孕婦食用，因?yàn)轹a魚有很好的利水和通乳的功效，此外鯽魚還能起到治療營養(yǎng)不良的好處呢。
淮山我們也叫做是山藥，淮山不但可以食用而且也可以藥用，我們可以采用淮山搭配上芡實(shí)和鯽魚做成一道養(yǎng)生功效非常明顯的湯——鯽魚淮山芡實(shí)湯。
芡實(shí)15克，淮山藥15克，鯽魚1條(約150克)
1.鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈瀝水;
2.用少許食油將鯽魚在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山藥同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補(bǔ)虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
上文我們介紹了什么是鯽魚，我們知道鯽魚有著非常高的食用價(jià)值，鯽魚最適合孕婦食用，因?yàn)轹a魚能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)以及通乳等功效。上文采用了鯽魚搭配上淮山以及芡實(shí)做成一道養(yǎng)生的湯——鯽魚淮山芡實(shí)湯。
