絲瓜豬肝瘦肉湯怎么做

作者:瑩光  時間:2014-09-02 13:35:33  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

絲瓜我們也叫做是菜瓜,絲瓜有非常豐富的營養(yǎng),常吃絲瓜能夠帶來很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,絲瓜不但可以食用而已還可以起到很好的藥用效果,所以絲瓜屬于藥食同源的蔬菜,絲瓜有清熱化痰,解毒以及殺菌和抗過敏,美容等方面的好處,所以絲瓜是非常受人們喜愛的一種蔬菜。

絲瓜豬肝瘦肉湯怎么做

我們可以用絲瓜作為食材來搭配其它的食材做成各種菜肴來,絲瓜有多種做法,既可以用來炒肉又可以用來煮湯,下文我們就介紹絲瓜做成的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。

絲瓜豬肝瘦肉湯做法一

食材用料

絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克,絲瓜500克,姜1片。

菜譜做法

(1)絲瓜削去棱邊,洗凈,削角塊;豬肝、瘦豬肉洗凈,切薄片,用調(diào)味料腌10分鐘。

(2)煮滾適量水,放入絲瓜、姜片,武火煮滾,改文火候幾分鐘,再故人瘦豬肉、豬肝,煲至瘦豬肉熟,調(diào)味供用。

功效

清熱養(yǎng)陰,潔膚除斑。

做法二

1.買回來的豬肝放在水龍頭下沖洗一下,然后放在清水里浸泡30分鐘左右

2.浸泡好的豬肝切成簿片,豬瘦肉切成片

3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘

4.將絲瓜刨去外皮

5.將絲瓜切成小塊

6.湯鍋內(nèi)放水,開大火燒,加入一小匙植物油和姜片,放入絲瓜塊,不要加蓋,煮開

7.加入腌制好的豬肝瘦肉片

8.依然是不要加蓋,大火煮開

9.煮開后即可關(guān)火,用湯勺把浮沫撇去,鮮美的絲瓜湯就做好了

上文我們介紹了什么是絲瓜,我們知道絲瓜有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,常吃絲瓜還能起到很好的食療功效呢,絲瓜有抗過敏,美容以及抗菌等方面的好處,上文詳細(xì)介紹了采用絲瓜做出來的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。

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