絲瓜去皮后如何不黑

生活中有很多小常識(shí)需要進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在出現(xiàn)的時(shí)候，也都是可以知道該選擇什么樣的方法進(jìn)行解決，那絲瓜去皮后如何不黑呢，這是很多人不太清楚的，絲瓜是很多人最愛(ài)，但是很多人在消除絲瓜之后，都是會(huì)發(fā)現(xiàn)絲瓜會(huì)變黑，這個(gè)時(shí)候就比較擔(dān)心絲瓜還能不能吃。

絲瓜變黑也是可以吃的，它完全不會(huì)影響到人體健康，不過(guò)因?yàn)榻z瓜變黑，導(dǎo)致絲瓜在制作后，它的色澤發(fā)生改變，因此絲瓜去皮后如何不黑呢?

絲瓜去皮后如何不黑：

絲瓜去皮后放入水中漂著不容易變黑。絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。

絲瓜的做法大全

絲瓜小海鮮湯

用料

主料:絲瓜1條蛤蜊400克北極蝦10只

調(diào)料:色拉油適量，食鹽適量，水適量

絲瓜小海鮮湯的做法

1.蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈，難洗的用刷子刷

2.鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開(kāi)貝

3.中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊

4.當(dāng)蛤蜊全部張開(kāi)以后，撈出備用，湯底過(guò)濾一下，以防底部有沙子，然后繼續(xù)燒開(kāi)

5.湯底燒開(kāi)后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來(lái)，加入北極蝦蝦，再次煮開(kāi)大約2分鐘即可調(diào)入鹽食用

炒絲瓜皮

用料

主料：絲瓜(皮)180克

輔料：尖椒60克

調(diào)料;色拉油適量，食鹽3克，蔥10克，姜5克，蒜2瓣

炒絲瓜皮的做法

1.將絲瓜皮洗干凈，疊起來(lái)切成絲

2.青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗干凈切薄片，姜蔥切末

3.熱鍋涼油，調(diào)小火，放入蔥姜蒜煎出香味

4.調(diào)大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒