排骨是很多人比較喜愛(ài)的選擇,排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它含有豐富的蛋白質(zhì),因此對(duì)排骨吃的時(shí)候,完全是可以放心進(jìn)行的,不過(guò)在吃排骨的時(shí)候,需要適量的進(jìn)行,過(guò)多的選擇排骨,也是會(huì)造成身體上一些損害,這會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)吸收不了,使得身體產(chǎn)生一些負(fù)擔(dān),那芡實(shí)薏米燉排骨做法如何呢?
很多人對(duì)芡實(shí)薏米燉排骨做法并不是很清楚,這樣的佳肴在制作上并不是很難,而且制作流程也是比較簡(jiǎn)單,下面就詳細(xì)的介紹下,它的制作方式。
芡實(shí)薏米燉排骨:
主料:排骨400克、冬瓜1000克、薏仁100克、芡實(shí)100克
調(diào)料:姜一塊、鹽
做法:1、頭天提前將薏仁、芡實(shí)用水泡發(fā)
2、排骨焯水,我的排骨是買(mǎi)回來(lái)時(shí)焯水了的,這次再用清水泡了一下
3、將排骨、薏仁、芡實(shí)、姜塊同時(shí)丟進(jìn)高壓鍋,大火壓至排氣,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)壓10分鐘
4、等氣排完后丟進(jìn)冬瓜,調(diào)少量的鹽壓至排氣即可
芡實(shí)的作用:補(bǔ)中益氣,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng),適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢(mèng)遺滑精,婦女帶多腰酸等。遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數(shù)。凡是癌癥伴有慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核,五更泄瀉等)]、赤白帶下、小便失禁、夜尿多等癥,常吃頗有益處。芡實(shí)性味甘澀平,具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。
以上就是對(duì)芡實(shí)薏米燉排骨做法詳細(xì)介紹,在制作這樣佳肴的時(shí)候,完全是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行,不過(guò)要注意在對(duì)芡實(shí)、薏米購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,要注意它的質(zhì)量,而且制作的時(shí)候,這樣佳肴也是需要一段時(shí)間,所以不要過(guò)于著急。