花椰菜是很多人比較喜愛(ài)的選擇，這樣的食材含有的維生素比較多，而且吃花椰菜對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的損害，不過(guò)在吃這類蔬菜的時(shí)候，很多人對(duì)它的制作方法并不是很清楚，花椰菜在制作上并不是很難，干煸花椰菜是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式使得花椰菜在口感上非常不錯(cuò)。
那在對(duì)花椰菜制作過(guò)程中，也是需要注意它的火候，否則制作完全后，會(huì)是使得它的色澤改變，火候過(guò)大，會(huì)讓花椰菜的營(yíng)養(yǎng)流失掉，這點(diǎn)也是要注意，那干煸花椰菜具體該怎么做呢?
干煸花椰菜：
準(zhǔn)備工作
1、花椰菜掰成小塊。
2、帶皮五花肉切片;香菜切段;蔥姜切片，蒜拍松。
做法
1、鍋?zhàn)訜裏幔谷肷僭S油，將五花肉放入，煸炒出油。
2、將蔥姜蒜辣椒放入，煸炒。
3、放入老干媽豆豉。
4、倒入糯米酒，煸炒。
5、放入花椰菜。
6、煸炒至花椰菜微軟。
7、花椰菜熟后，放入香菜。
8、放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。
小貼士：
1、花椰菜容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。
2、干煸花椰菜要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。
3、老干媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。
以上就是對(duì)干煸花椰菜做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)在制作花椰菜的時(shí)候，也是要注意時(shí)間，它的制作時(shí)間不是很長(zhǎng)，所以制作后，會(huì)讓花椰菜失去清脆爽口口感，這點(diǎn)制作時(shí)候要注意。
