干燒牡蠣拌西蘭花

作者:迷戀  時(shí)間:2014-08-25 17:20:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

想要做好這道干燒牡蠣拌西蘭花其實(shí)并不難,我們只需要有足夠的耐性就好,畢竟干燒牡蠣拌西蘭花采用的主要食材就兩種而已,我們一起看看干燒牡蠣拌西蘭花的做法。

用料

西蘭花250克,牡蠣10只。

輔料

生抽適量,姜適量。

料酒適量,糖適量。

干燒牡蠣拌西蘭花簡單的營養(yǎng)美食

鹽適量,香油適量。

香油適量,白芝麻適量。

白芝麻適量,橄欖油適量。

步驟

1、將牡蠣在烹飪之前先洗干凈,然后濾干水分,放置待用。

2、西蘭花洗凈切小朵;

3、鍋中下鹽和少許油,下西蘭花焯熟瀝干備用;

4、向焯熟的西蘭花中添加香油、生抽和白芝麻,然后一起攪拌均勻,放盤子里。

5、調(diào)牡蠣醬汁,碗里入生抽,姜絲,蒜蓉,紅糖和米酒,加入少許清水拌勻至糖化;

6、鍋中下點(diǎn)橄欖油,下牡蠣;

7、加入醬汁后馬上蓋蓋子,轉(zhuǎn)小火煮一下;

8、牡蠣縮小點(diǎn),醬汁收干時(shí)即可;

9、把煮好的牡蠣放入西蘭花的中間,擺盤上桌即可享用!

小貼士

1、牡蠣在挑選的時(shí)候,一定不要選擇壞的,哪怕壞了一點(diǎn)也不要吃哦。

2、在食用牡蠣的時(shí)候一定要趁新鮮的時(shí)候食用,那樣口感才最好哦。

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