相信大家對于武昌魚是非常熟悉的吧，因為在毛澤東主席的筆下武昌魚是非常美味的一種魚，吃武昌魚是一種享受，武昌魚有著非常豐富的營養(yǎng)，武昌魚里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且武昌魚含有的脂肪以及膽固醇都是很低的，上文武昌魚絕對是一種健康養(yǎng)生的魚。
武昌魚有很多種吃法，我們既可以采用武昌魚來做湯，也可以用武昌魚來燉著吃，武昌魚還能用來煎和炒，那么我們吃武昌魚到底能夠給我們帶來怎樣的好處呢？
武昌魚（WuchangFish），俗稱團頭魴、縮項鳊。據(jù)《武昌縣志》載：魴，即鳊魚，又稱縮項鳊，產(chǎn)樊口者甲天下。是處水勢回旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦較勝別地?！蓖瑫r，以“鱗白而腹內(nèi)無黑膜者真?！睂倜F淡水魚菜。又因為現(xiàn)代有毛澤東“才飲長江水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。
武昌魚體高，側(cè)扁，全體呈菱形，體長約50厘米，為體高的2.2～2.8倍。頭很細小。口小，端位，口裂傾斜，上下頜等長，上蓋有堅硬的角質(zhì)，但亦易脫落。眼側(cè)位，至吻端的距離較至鰓蓋后緣的距離為近。下咽齒3行。鰓耙17～22，多數(shù)為18～21。側(cè)線鱗50～60。背鰭條3，7，起點至吻端的距離較至尾鰭基部的距離為小，具有強大而光滑的硬刺；背鰭高度顯著大于頭長。胸鰭剛達到腹鰭的基部。腹鰭僅伸至肛門，腹鰭基部至肛門間有顯著的腹棱。臀鰭條3，24～32，多數(shù)為26～28；無硬刺，起點在背鰭基部末端的垂直線下方。尾鰭分叉深，下葉較上葉為長。體呈青灰色，頭的背面及體的背部較深，側(cè)面灰色帶有淺綠色澤，腹部白色，各鰭均呈灰黑色。
它生活于江河、湖泊中。平時棲于水的中下層。主要食物為苦草、輪葉黑藻，軟體動物及湖底植物的碎屑、絲狀綠藻、淡水海綿等。產(chǎn)卵期5～6月，此時雌雄兩性的身上均有珠星出現(xiàn)。分布黑龍江、長江、珠江、錢塘江、閩江等河流中及洞庭湖、鄱陽湖、粱子湖等湖泊中。
武昌魚具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
適合人群
一般人都可食用，老少皆宜，清蒸、紅燒、油悶、花釀、油煎均可，尤以清蒸為佳。武昌魚高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
1. 適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用；
2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。
食療作用
武昌魚性溫，味甘；
具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效；
可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
上文我們介紹了一種非常出名的魚——武昌魚，武昌魚含有豐富的營養(yǎng)，常吃武昌魚還能起到很好的食療功效呢，上文詳細介紹了吃武昌魚的好處，常吃武昌魚能夠起到養(yǎng)血和健胃等功效，武昌魚有治療低血糖，高血壓以及貧血的好處。
