白菜肉糜卷其實是很多人非常喜歡的一道食物，我們都知道其實白菜含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以給我們的身體提供維生素，碳水化合物等營養(yǎng)元素，而且還可以幫助我們消化，促進腸胃的蠕動，從而有效的達到預(yù)防便秘的效果，經(jīng)常是白菜其實是對健康有很大的功效的，白菜肉糜卷其實就是白菜和肉類的一種搭配，看看下面的制作方法吧。
實際上在我們的生活當(dāng)中很多非常普通的食材，如果單獨的食用的話你會覺得很單調(diào)，但是如果能夠做到科學(xué)合理的搭配，不僅可以給你帶來不一樣的美味同時，還可以發(fā)揮出它更加全面的營養(yǎng)保健功效。
用料 ?
瘦肉七成.肥肉三成.荸薺.或者藕蛋清
面粉.甜玉米粒.姜蔥.料酒.鹽.生抽.花椒.白菜葉
白菜肉糜卷的做法 ?
1蔥姜花椒加一點點水泡一會，把香味泡出來
2泡好的水濾出來，花椒揀出來不要，蔥姜加到肥瘦肉里面一起剁碎。肉先切片再切條再切丁，最后剁碎
3取幾個荸薺或者藕也剁碎，加入肉餡里，加花椒水、料酒、鹽、生抽或者其它各種粉等調(diào)味，一起順一個方向攪拌，水多了比較稀，加一點面粉，一直攪到肉餡上勁
4大白菜葉子去根部，留前面軟軟的葉子部分
5鍋里水開下白菜葉子焯熟
6撈出放涼水中快速降溫，可保持葉片形狀
7最后肉餡里加甜玉米粒拌勻，玉米粒不要剁碎，有顆粒感最好
8取一片葉子，中間包一點肉餡，兩面葉子對折蓋上，最后卷起來，就成了一個白菜卷
包好的白菜卷，放電蒸鍋里，淋上一點豉油或蠔油，蒸十分鐘就好啦
以上就是白菜肉糜卷的制作方法，不知道大家都掌握了沒有呢？其實這些看似非常平常普通的食材，如果能夠合理地搭配在一起就可以全面地發(fā)揮出它的營養(yǎng)保健功效，所以說希望大家都可以掌握這些制作的方法和技巧。
