紅燒雞腿茶樹菇這道菜肴是關(guān)于雞腿以及茶樹菇的一種常見做法，對于喜歡吃雞腿以及茶樹菇的人來說，一般都是吃過的。但是由于這道菜在很多人的生活中其實并不常見，所以他們通常是沒有吃過的，甚至有的人對于紅燒雞腿茶樹菇這道菜的名字也是沒有聽過的。所以，關(guān)于紅燒雞腿茶樹菇的做法，他們也是不知道的。
其實紅燒雞腿茶樹菇的做法還算是簡單的，但是對于那些沒有任何做菜經(jīng)驗的人來說卻是很難的。紅燒雞腿茶樹菇的味道極好，尤其是茶樹菇，通過雞腿的滋潤，使得茶樹菇吃起來有肉的香味，但是一點(diǎn)也不膩味，所以喜歡吃紅燒雞腿茶樹菇的人是很多的。那么，下面就來說說紅燒雞腿茶樹菇的具體做法。
主料；琵芭腿 500克，干茶樹菇 50克，蓮藕 100克
輔料；蔥姜 適量，八角 2粒，紅燒醬油 10克，冰糖 15克，料酒 10克，鹽 3克
做法；
1.提前泡發(fā)茶樹菇。2.把茶樹菇清洗干凈，剪掉根蒂,泡發(fā)茶樹菇的水不要倒掉。3.蓮藕去皮切塊。4.把琵芭腿焯水，瀝干水分。5.鍋中放油，加入冰糖。6.小火熬制糖色至棕紅。7.下入焯水的雞腿煸炒至上色。8.加入紅燒醬油 料酒繼續(xù)煸炒。9.加入泡發(fā)茶樹菇的水。燒開。10.加入蔥姜 八角 茶樹菇 蓮藕。燜至30分鐘，再加入鹽大火收干湯汁即可。
小貼士；加入泡發(fā)茶樹菇的水是為了味道更加濃香，泡發(fā)茶樹菇的水要靜止一會在用，不要全部倒入，底部有泥沙。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
通過上面文章介紹的關(guān)于紅燒雞腿茶樹菇的具體做法，相信大部分人應(yīng)該已經(jīng)了解了。在了解之中，大家就會發(fā)現(xiàn)，其實做紅燒雞腿茶樹菇的方法還是比較復(fù)雜的，所以要想把紅燒雞腿茶樹菇做得好吃，就必須投入全部的精力進(jìn)去才行，要不然是不會做得好的。
