雖然說牛雜含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,其中的蛋白質(zhì)對于我們的身體健康有一定的保健功效。是畢竟屬于內(nèi)臟的東西含有的膽固醇非常高的,所以對于糖尿病人來講,還是應(yīng)該盡量少吃牛雜比較好。
盡量不要吃,膽固醇比較高。
牛雜的由來是這樣的:據(jù)說,上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí),突然天降大雨,大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囍?jǐn),立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中,。百姓食后醇正鮮美,味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。
營養(yǎng)價(jià)值
由于其蛋白質(zhì)較高,營養(yǎng)[1]豐富。且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品,后被人們稱之為“牛雜碎”。
通過上面的介紹我們了解的到牛雜雖然可以給我們帶來美味享受,是對于身體比較特殊的糖尿病人來說,應(yīng)該盡量減少吃牛雜的次數(shù),這也是為了自己身體健康著想,這樣才能夠更好的幫助自己治療糖尿病,