現(xiàn)在我們對(duì)于便秘這個(gè)詞一定不會(huì)陌生，很多的人都出現(xiàn)過(guò)便秘的現(xiàn)象，大家也都了解便秘的尷尬和難受，那種感覺(jué)非常的令人難忘。便秘嚴(yán)重的人會(huì)造成腸道堵塞，所以應(yīng)該盡早的就醫(yī)治療。花椰菜具有緩解便秘的作用，所以便秘是時(shí)候是可以吃的，而且還能幫助我們通便。
花椰菜在平時(shí)超市中的叫法是花菜，花菜是人們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的青菜，它含有豐富的蛋白質(zhì)、食物纖維和多種維生素，它具有緩解便秘的功效更是人們喜愛(ài)的原因。
日常花椰菜的做法：
做法：
1、菜花用流水沖洗干凈;
2、手掰成小朵;
3、在開(kāi)水中燙兩分鐘，撈出控干;
4、起油鍋，油熱后蒜末爆鍋，下入西紅柿翻炒;
5、西紅柿軟爛后加入菜花，大火翻炒2分鐘;
6、加適量鹽和味精，出鍋即可。
溫馨提示：
1、喜歡口感脆嫩的，菜花燙的時(shí)間可縮短;
2、喜歡西紅柿的湯汁濃一點(diǎn)的，翻炒西紅柿?xí)r可用鏟子把西紅柿鏟碎或干脆切小粒，也可以出鍋前勾薄芡;
3、如果太干，可淋入些開(kāi)水，有高湯自然更好;
花椰菜的功效：
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5.維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
在家里我們制作花椰菜是很簡(jiǎn)單的，花椰菜可以清炒、涼拌或者蒜蓉，便秘的人可以多吃點(diǎn)花椰菜，即能治療便秘還能補(bǔ)充我們需要的營(yíng)養(yǎng)，在我們的生活中它是蔬菜類中最好的選擇。而且花椰菜適合所有的人食用，沒(méi)有任何的不良反應(yīng)。
