便秘能吃香菇嗎

作者:小雨  時(shí)間:2014-08-11 15:59:53  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

香菇是我們生活中的一種常見蔬菜,而且在我們大多數(shù)人的日常飲食上面也是經(jīng)??梢猿缘较愎降?。香菇又可以分為兩種,一種是鮮香菇,另外一種則是干香菇,而這兩種香菇的味道也是不同的,所以每個(gè)人可以根據(jù)自己的口味來選擇的。香菇其實(shí)是一般人都是可以食用的,但是對于便秘的人來說,是不是也可以吃香菇呢?

便秘能吃香菇嗎

便秘的人是很痛苦的,他們除了在自己的生活起居方面有很多地方是需要注意的之外,在日常的飲食方面也是有很多的注意點(diǎn)。有些食物對于便秘的人來說是不可以吃的,而相反的有些食物對于便秘的人來說卻是有好處的。那么,下面就來說說便秘是否可以吃香菇這個(gè)問題。

香菇的粗纖維及水溶性纖維很多,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),還能增加排便量且熱量相當(dāng)?shù)?,對于減腰圍很有幫助。專家指出,尤其香菇梗是高量的多樣性纖維,再加上它含的多醣體與礦物質(zhì)鋅,有助于抗腫瘤、加強(qiáng)免疫力,是很好的食物。專家提醒,香菇蒂屬于高普林類食物,因此建議痛風(fēng)或是高尿酸患者,最好避免食用。其實(shí)不只是香菇,只要是菇類的食物纖維都很多,像火鍋中常見的金針菇、夜市里賣的杏鮑菇等,或是木耳含有大量的水溶纖維,普林含量卻很低。

吃法:1.香菇排骨湯:一般的香菇先用水泡軟,再加入帶點(diǎn)瘦肉的排骨即可。2.鹵金針菇:可以用鹵的方式來料理金針菇,因?yàn)榻疳樄讲粫?huì)吸附油脂,所以不必?fù)?dān)心與肉類同時(shí)鹵,會(huì)吃進(jìn)很多的油脂。3.涼拌黑木耳:黑木耳切條狀,加入滾水中燙,燙木耳放入冰水中增加脆度后撈出,放入日式和風(fēng)醬拌勻,放置入味即可。4.山藥燴香菇:(1)、胡蘿卜洗凈,去皮,切成薄片;香菇洗凈,切薄片;紅棗洗凈,泡水;蔥洗凈,切段;山藥洗凈、去皮,切成薄片,放入水中加精鹽浸泡。(2)、鍋中倒入油燒熱,爆香蔥段,放入山藥、香菇及胡蘿卜炒勻,加入紅棗及醬油,用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟,再加入精鹽和胡椒粉調(diào)勻,即可盛出。

通過上面的介紹,我們便知道了,其實(shí)香菇的粗纖維含量是很多的,而且香菇可以促進(jìn)我們?nèi)梭w腸道的蠕動(dòng),所以一般的便秘患者是可以吃香菇的,而且香菇對于便秘也有一定的輔助治療的功效。所以,大家在以后的生活中要是也遇到這方面問題的時(shí)候,不妨也來吃點(diǎn)香菇吧。

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