牛蹄筋是牛身上的一個(gè)部件，一般是牛身上的食物都是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是不是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物我們每個(gè)人都是可以去食用的，食用任何食物都是需要知道它的性質(zhì)是否適宜我們?nèi)ナ秤玫?，因?yàn)橛行┫窀哐獕哼@樣特殊群體來說食用食物一般都是需要考慮是否適宜它們食用，不然就會(huì)造成血壓升高的影響。
不同的食物帶給食用者的功效都是不同的，為了讓我們的身體更加健康食用多種食物成為了關(guān)鍵。因?yàn)橹挥惺澄锟梢詭椭鷣碚{(diào)理我們的身體狀況，前提是了解這些食物是不是真的適宜這些特殊的群體食用。那么高血壓能吃牛蹄筋嗎?
可以的,不會(huì)導(dǎo)致不好的影響的.不要擔(dān)心.指導(dǎo)意見：建議低鹽飲食,低脂肪飲食.一定要禁煙,酒,避免情緒激動(dòng).多吃芹菜,尤其是其根,可以有輔助的降壓作用.
牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，最主要作為結(jié)構(gòu)成分，分布于軟骨、結(jié)締組織、角膜等基質(zhì)內(nèi)，其次為關(guān)節(jié)的滑液、眼的玻璃體等黏液，起潤(rùn)滑作用。在基質(zhì)中，蛋白聚糖和膠原蛋白以特異的方式相連而賦予基質(zhì)以特殊結(jié)構(gòu)?；|(zhì)中含有大量的透明質(zhì)酸，可以細(xì)胞表面的透明質(zhì)酸受體結(jié)合，影響細(xì)胞與細(xì)胞的粘附、細(xì)胞遷移。增殖和分化等細(xì)胞生物學(xué)行為。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，對(duì)于抗皺美膚是比較有效果的。
具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
適合人群
一般人群均可食用
適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用;凡外感邪熱或內(nèi)有宿熱者忌食。
食療作用
牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng);有益氣補(bǔ)虛，溫中暖中的作用;治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
上面介紹了高血壓是能去吃牛蹄筋的，因?yàn)樗梢杂行椭哐獕夯颊呖刂蒲獕?。牛蹄筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，食用它還可以有效的幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和鈣的營(yíng)養(yǎng)元素，還可以幫助抵抗皮膚的衰老狀況。所以正確的了解食物才能夠讓食用者更好的去吸收營(yíng)養(yǎng)成分。
