燒烤季來臨:7個(gè)建議讓燒烤更健康

作者:北華吉智  時(shí)間:2014-08-09 10:48:01  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

隨著夏季的來臨,燒烤的旺季也到來了。盡管燒烤可能是最健康最美味的飲食方式之一,但是一次BBQ的熱量可能超過2000卡路里。另外,還可能增加大量的飽和脂肪。但只要注意以下七點(diǎn),你的燒烤就會(huì)變得更健康。

1.拒絕搭配薯片

零食一定不要吃薯片,選用其他的健康堅(jiān)果來代替吧。比方說,開心果就是很不錯(cuò)的選擇。不僅吃起來很方便,味道也很好,所含的蛋白質(zhì)和纖維是玉米片的三倍。看看剝下來的殼兒,就能清楚你究竟吃了多少。



燒烤季來臨:7個(gè)建議讓燒烤更健康

2.先吃蔬菜沙拉

在開始BBQ之前,先吃些綠色蔬菜。研究發(fā)現(xiàn),蔬菜沙拉不經(jīng)能增加飲食中的營養(yǎng)物質(zhì),而且可以讓每頓飯的卡路里降低12%。



3.多烤蔬菜少吃主食

一份奶油土豆或通心粉沙拉的熱量有350卡路里。你可以選擇玉米、西葫蘆、蘆筍、青椒和茄子代替,它們既美味,但是卡路里很低,每份還不到50卡路里。



4.使用腌料

無論是要烤魚、豬肉、雞肉還是牛肉,都可以使用腌料。用鹵汁調(diào)味還可以嫩化肉質(zhì),對(duì)健康也很有好處:有助于減少由碳化物引起的癌癥。

雖然有研究表明:經(jīng)常吃烤焦的肉會(huì)增加患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn),但這并不意味著你必須放棄燒烤。你可以通過腌料油降低這些致癌物的風(fēng)險(xiǎn),青檸汁或醋都是很不錯(cuò)的調(diào)味品,菜籽油也很好,有助于心臟健康。



燒烤季來臨:7個(gè)建議讓燒烤更健康

5.做健康的漢堡或熱狗

如果你想要做漢堡,最好選擇瘦牛肉或去皮的雞胸肉。為了補(bǔ)充水分,還可以將雞蛋和肉混合,加上切碎的洋蔥和其他蔬菜。如果你選擇雞胸肉,注意不要煮過了。

而如果你更愛香腸熱狗,不妨選擇雞肉香腸等,減少深入飽和脂肪。也有一些美味的素食熱狗,低卡路里和飽和脂肪都很低。



6.用水果做健康的甜點(diǎn)

這個(gè)季節(jié)里水果是最合適做甜點(diǎn)的了。加上點(diǎn)酸奶,健康又美味。



7.選擇正確的飲料

如果你想保持身材,就一定要注意選對(duì)飲料。不要喝汽水和含糖的飲料,酒類飲品也要盡量少喝。記住,啤酒、白酒都是有熱量的。

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