白扣的功效與作用

作者:小白  時(shí)間:2014-07-29 12:11:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

要想知道白扣的功效與作用,我們就必須先來了解一下有關(guān)白扣的一些相關(guān)信息的。首先說到白扣相信絕大多數(shù)人就是不知道的,很多人連白扣的名字都是沒有聽說過的,所以對(duì)于這些人而言,要想去了解白扣的功效與作用,談何容易。其實(shí)真正了解白扣的功效與作用的人還是很少的,這主要是因?yàn)槲覀兊念~生活中白扣不常見的原因。

白扣嚴(yán)格來說是一個(gè)草本植物,而且知道的人都是知道白扣就是植物白豆蔻的果實(shí)的,這一點(diǎn)不用多說,對(duì)于那些不了解的人來說通常也是不知道的。其實(shí)最為讓人想不通的一點(diǎn)就是白扣是屬于姜科類的。那么,下面就來說說白扣的功效與作用。

白扣(學(xué)名:Amomum Kravanh Pierre ex Gagnep.),漢語(yǔ)拼音:Bai kou,英文名:Cardamom。科屬:姜科。多年生草本。根莖粗壯,棕紅色。葉兩列,葉片狹長(zhǎng)披針狀,葉鞘具棕黃色柔毛。

基原物料的生態(tài):穗狀花序二至多個(gè)由莖基部抽出,花冠白色。蒴果黃白色,球形,易開裂。種子團(tuán)成蔻球,分3瓣,每瓣有種子7~10枚,氣味芳香而辛涼?;ㄆ?~5月。

生長(zhǎng)環(huán)境

喜生于山溝陰濕處,或栽培于樹陰下。

分布范圍

原產(chǎn)于束埔寨和泰國(guó)。中國(guó)廣東、海南島、云南和廣西現(xiàn)有栽培。

收采

秋末果實(shí)呈黃綠色、尚未開裂時(shí)收采,除去殘留的果柄,曬干備用。

主要價(jià)值

使用部分:為姜科植物白豆蔻的干燥果實(shí)。

主要成分:白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發(fā)油、少量皂甙、色素和淀粉等。揮發(fā)油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。

備注:爪哇白豆蔻(A.compactum Soland ex Maton)亦與本品同用。

白扣的功效與作用如下:

烹調(diào)用途:作調(diào)味料,可去異味,增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。其他作用:有理氣、消食、止嘔的作用。

白蔻,辛、溫。入肺、脾、胃經(jīng)。功效,化濕健胃,行氣,止嘔。也可做調(diào)料用。

所以,通過上面文章的詳細(xì)介紹,我們首先了解了白扣的功效與作用,主要變現(xiàn)為:一是作為調(diào)料,二是可以理氣、助消化、健胃等。其實(shí)通過上面關(guān)于白扣的介紹,我們還了解到白扣不常見的最主要原因就是在于白扣的生長(zhǎng)環(huán)境的影響,所以一般人是吃不到白扣的。

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