菠菜是屬于蔬菜類的食物，所以只要是使用它制作出來(lái)的食物都是可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素含量。而且每種食物都是可以制作出不同款式的食物，這是為了滿足更多人的需求，只要這樣更多的熱才會(huì)去食用它們從而才可以有效的吸收到菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槊糠N食物都是含有獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
不同的做法，在制作過(guò)程中如果添加了其他的食物那么成品出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是會(huì)增加的。人們吸收到的不僅僅是本身食物的營(yíng)養(yǎng)，還有添加的這些輔助材料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體起到的一些功效。那么菠菜的吃法有哪些呢?
涼拌菠菜
材料:菠菜1把,蒜末適量,自制辣椒適量,花椒粉適量
做法
1.菠菜洗凈，鍋里放一鍋水，待水燒開(kāi)后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用手?jǐn)D干菠菜的水分，放入一個(gè)碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調(diào)料的菠菜中!
3.攪拌均勻后，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了
小訣竅
燙過(guò)的菠菜撈后一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。 菠菜的水分一定要擠干，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的。
雞蛋粉絲炒菠菜
材料：主材：菠菜8棵，雞蛋2個(gè)，粉絲一把，輔材：蔥花一部分，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，食用油5ml
做法
1：粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點(diǎn)清水打散，放一點(diǎn)鹽，這樣炒出來(lái)更嫩。
2：熱鍋倒油，油6成熱的時(shí)候倒入蛋液，做成攤雞蛋。
3：鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時(shí)候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，出鍋前放鹽即可。
小訣竅
打雞蛋的時(shí)候放一些清水，攤出的雞蛋會(huì)很嫩的。
豬肝枸杞菠菜湯
材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法
1.豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴?，所以通過(guò)浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網(wǎng)上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。
2.鍋里放水燒開(kāi)，把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過(guò)水，把血沫逼出來(lái)，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根
3.姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋，倒進(jìn)三花酒，放油，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進(jìn)洗干凈的枸杞，接著放進(jìn)菠菜，再放鹽調(diào)味即可
小訣竅
豬肝營(yíng)養(yǎng)：1，豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能：2，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義; 患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食。
上面介紹了三種菠菜的做法，第一種是涼拌菠菜它的主要材料就是菠菜那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是菠菜的營(yíng)養(yǎng)，食用菠菜可以幫助高血壓患者起到降壓的作用。第二種是雞蛋粉絲炒菠菜，它添加了雞蛋和粉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)含量，第三種豬肝枸杞菠菜湯它是一種滋補(bǔ)的湯。
