荸薺皮能吃嗎?這個問題對于很多人來說都是不知道的，也是不明白的。也許很多人覺得這個問題是沒有意義的，因為在大多數(shù)人看來，荸薺的皮是不可以食用的，因為在現(xiàn)實中從來就沒有看到有人吃荸薺皮的，所以這也是大部分人認(rèn)為荸薺皮不能吃多額一個非常重要的原因，但是這種說法卻是沒有事實依據(jù)的。
荸薺是很多人都喜歡吃的一種蔬菜或者說是水果，而且很多小孩子也是非常喜歡吃荸薺的，而且一般情況下都是生吃的，因為生吃荸薺，小孩子會覺得這樣吃的話是比較方便的，而且味道還是不錯的。那么，下面就來說說荸薺皮能吃嗎這個問題。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹等功效。
現(xiàn)在越來越多人認(rèn)識到果蔬皮的營養(yǎng)價值，但并不是所有的果蔬都適合帶皮吃。馬蹄皮可以吃嗎?馬蹄最好不要經(jīng)常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的姜片蟲就會進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。另外，馬蹄屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導(dǎo)致疾病。生吃荸薺皮，會引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。所以生食或熟食荸薺都應(yīng)去皮。
馬蹄如何去皮?
可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。如果用小刀去皮的話，應(yīng)該先切掉兩面的皮，然后再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。
煮好荸薺怎么去皮?煮馬蹄的做法是正確的，這樣能夠保持馬蹄中的營養(yǎng)成分有所保留，煮熟的馬蹄放在鹽水中泡上一段時間，冷水漂凈后剝皮就能夠快速很多了。
很多人使用馬蹄煮水除了吃馬蹄更重要的可能是喝水，這樣的話事先可以將馬蹄的皮剝掉，營養(yǎng)成分可能會跑掉但是都流失在水中了，沒關(guān)系的，沒有沒有煮過的馬蹄需要在清水中泡上半個小時候再用小刀去皮將就可以了，預(yù)防感冒可以喝甘蔗馬蹄煮水。我們這里的沒這么復(fù)雜，就是把馬蹄洗凈，把甘蔗切短，劈開，然后一起煮即可。可預(yù)防感冒。
所以通過上面文章的詳細(xì)介紹，相信絕大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)知道了上述問題的答案，而正確答案就是，荸薺皮是不可以吃的，最主要的原因就是因為荸薺皮會有寄生蟲，經(jīng)常吃的話還會引發(fā)腹瀉、嘔吐等癥狀的。所以為了保證大家身體的健康，大家在吃荸薺的時候還是要把皮剝掉為好。
