薺菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富的薺菜具有一定的食用和藥用的價(jià)值，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。薺菜富含豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，礦物質(zhì)成分的含量也很豐富，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)。薺菜的食用方式有很多，炒菜、拌菜以及做湯都是不錯(cuò)的選擇。下面我們來(lái)看一下薺菜能生吃嗎?
薺菜這種野菜滋味十分的清淡，與多種菜品搭配，滋味十分的美味。除了食用價(jià)值之外食用薺菜還可以起到治療痢疾、水腫的作用，對(duì)于感冒發(fā)燒也有一定的療效。
薺菜能生吃嗎?薺是可以食用的，但是需要注意做好薺菜的清潔工作，以免對(duì)身體不利。薺菜，俗稱(chēng)地菜，為一年或多年生草本植物，葉子羽狀分裂，花白色。薺菜嫩時(shí)可食用，用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子，其味道鮮美;也可用豬油清炒，或是開(kāi)水燙過(guò)涼拌，尤宜下火鍋燙食，薺菜軟糯，油而不膩，湯味清香，開(kāi)胃提神，當(dāng)然，做成一道蛋花薺菜湯，即美味清淡，又爽口養(yǎng)胃。薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫(yī)用價(jià)值。
薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫(yī)用價(jià)值。薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質(zhì)5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于薺菜能生吃嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。薺菜是一種常見(jiàn)的野菜，富含人體所需要的多種元素，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤茫枰⒁獾氖俏覀冊(cè)谶x擇薺菜的時(shí)候做好質(zhì)量的把關(guān)，對(duì)于那些農(nóng)藥侵害的薺菜是需要避免的，以免對(duì)身體不利。
