咳嗽可以吃鴨肉嗎?我們下深入了解一下鴨肉吧，鴨肉是我們?nèi)粘３３缘囊环N肉類，鴨肉的做法有很多種，我們可以將鴨肉用來(lái)燉湯，也可以用鴨肉來(lái)炒菜，鴨肉還可以弄出腌制的和鹵水的，那么鴨肉到底對(duì)于我們身體有什么好處和功效呢，咳嗽的時(shí)候是不是可以吃鴨肉?
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，我們常吃鴨肉是可以起到化痰和止咳的功效，鴨肉還能補(bǔ)充我們身體的營(yíng)養(yǎng)和多種微量元素，所以咳嗽吃鴨肉不但沒(méi)事而且還有益。
鴨科動(dòng)物家鴨的肉。家鴨又稱鶩、家鳧、舒鳧。有北京鴨、金定鴨、高郵鴨等優(yōu)良品種。我國(guó)各地均有飼養(yǎng)。殺鴨，去毛、腳的外皮及腸雜，洗凈鮮用。
[性能]味甘、咸，性微涼。能補(bǔ)陰益血，清虛熱，利水。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2。
[用途]用于虛勞骨蒸發(fā)熱，咳嗽痰少，咽喉干燥;血虛或陰虛陽(yáng)亢，頭暈頭痛;水腫，小便不利等。
[用法]煮湯，入菜肴等。
[附方]
1，白鳳湯：活白鴨1只，大棗肉120g，參苓平胃散60g(紗布包定)，黃酒500g。先用適量黃酒燙溫、將鴨頸割開(kāi)，使血滴酒中，攪勻飲用。再捋去鴨毛，于肋邊開(kāi)孔，取去腸雜，拭干，然后將大棗、參苓平胃散填入鴨腹，用線扎定，置砂鍋內(nèi)，加水和酒適量(酒分3次添入)，以小火煨燉至爛熟，除去中藥，飲湯，食鴨和大棗。
源于《十藥神書》。本方取鴨血和鴨肉兩部分用。飲以鴨血“直入肺經(jīng)，潤(rùn)補(bǔ)其肺”。另用鴨肉同藥?kù)惺焓?，作用是多方面的：鴨肉補(bǔ)陰清虛熱，大棗益脾養(yǎng)血，參苓平胃散補(bǔ)氣健脾胃。共呈補(bǔ)脾益肺，補(bǔ)陰清熱之效。用于虛勞發(fā)熱、咳嗽咯血而脾胃虛弱，少食羸瘦的病人。
方中參苓平胃散出自《張氏醫(yī)通》，由平胃散(蒼術(shù)、厚樸、陳皮、甘草)加入人參、茯苓而成。
2，老鴨雞肉湯：老鴨1只，母雞1只(或各半)，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調(diào)味服食。
源于《滇南本草》。老鴨、母雞肉皆善于益血補(bǔ)虛，故配合應(yīng)用。用于產(chǎn)后失血過(guò)多，眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。
3，海帶燉鴨肉：鴨1只，去腸雜等切塊;海帶60g，泡軟洗凈。加水一同燉熟，略加食鹽調(diào)味服食。
海帶味咸涼，有降血壓、降血脂的作用;鴨肉能補(bǔ)陰抑陽(yáng)，亦屬?zèng)鲂?，故民間多用來(lái)防治高血壓、血管硬化。
4，清燉雄鴨：青頭雄鴨1只，取肉切塊，加水煮至肉爛熟，可略加食鹽調(diào)味，飲濃湯。蓋以厚被，使患者出汗為佳。
源于《后肘方》。本方取雄鴨長(zhǎng)于利水消腫，取汗以助除濕消腫之力。用于“治卒大腹水病”。若同冬瓜、薏苡仁之類同用，其效尤佳。
上文我們介紹了鴨肉的功效和作用，我們知道鴨肉是日常常吃的一種肉類，我們可以用鴨肉做出多種菜肴來(lái)，鴨肉作為主要食材可以和多種其它食材搭配，鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴨肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和人體需要的氨基酸，鴨肉有止咳化痰的功效，所以咳嗽吃鴨肉是有好處的。
