有很多朋友在第一次見(jiàn)到裙帶菜的時(shí)候,都會(huì)誤以為它其實(shí)就是海帶,沒(méi)錯(cuò),如果是從外觀來(lái)看的話,裙帶菜和海帶確實(shí)是很難區(qū)分的,但是裙帶菜本身所含的營(yíng)養(yǎng)成分卻高出海帶很多,甚至有很多地方都將其稱為聰明菜,主要就是因?yàn)樗囊恍┏煞謱?duì)于增強(qiáng)大腦的記憶力有一定的作用。
另外,裙帶菜本身的熱量非常的低,所以女性食用的話不但可以減肥,而且還具有一定的美容效果,不過(guò)裙帶菜的吃法和海帶是有一定區(qū)別的,您不要按照吃海帶的方法來(lái)食用裙帶菜。那么,具體裙帶菜怎么吃呢?
雙香菜飯(香菇+香腸+裙帶菜)
材料
香菇,裙帶菜,香腸,米,雞精少許,醬油
做法
1.香菇,裙帶菜泡軟,香菇水留用,香菇切絲~香腸切小丁。
2.米洗干凈后加入香菇水(水和飯比例1:1),香腸丁,裙帶菜拌勻,加入少少雞精。
3.放入電飯煲,按下煮飯,跳到保溫時(shí)悶10分鐘更好。
4.還加了辣椒圈醬油拌來(lái)吃。
裙帶菜豆腐湯
材料
主料:裙帶菜,豆腐,蘑菇,調(diào)料:鹽,白胡椒粉,高湯
做法
裙帶菜(不是海帶啊)泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;
鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開(kāi);
把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開(kāi),中火煮2分鐘,加鹽調(diào)味,撒上少量的白胡椒粉,出鍋即可.
裙帶菜包子
材料
裙帶菜,五花肉,海米,大蒜,十三香
做法
1、剁肉加蒜;剁裙帶菜,不能切得太碎哦!蝦米剁碎碎。
2、以上幾種原料一起加上十三香、油、鹽就變成香噴噴的餡兒了。
3、包子皮就是面加水和好,揉成面團(tuán),搟成皮,包入餡料。點(diǎn)火蒸15分鐘,出鍋。
上述這些都是裙帶菜怎么吃的食用方法,其實(shí)裙帶菜和海帶一樣,也是含碘量非常高的一種食物,因此對(duì)于本身體內(nèi)含碘多的人來(lái)說(shuō),是不適合食用裙帶菜的,尤其是針對(duì)一些沿海地區(qū)的人,因?yàn)槠綍r(shí)食用的碘就有些超標(biāo),所以也不適合食用裙帶菜。