生糖兼生酮氨基酸指在身體既能轉(zhuǎn)化成糖又能變化酮體的一類碳水化合物。
能根據(jù)新陳代謝轉(zhuǎn)化成葡萄糖的碳水化合物,包含丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸(即天冬氨酸)、胱胺酸、磷酸、谷氨酰胺、甘氨酸、組氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等16種。可新陳代謝轉(zhuǎn)化成丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酸或草酰乙酸,再根據(jù)這種羧基變?yōu)槠咸烟呛吞窃?。生酮與生糖碳水化合物的區(qū)別不確立,由于苯丙氨酸和色氨酸這兩種碳水化合物又生酮,又生糖。一些能轉(zhuǎn)化成丙酮酸的碳水化合物(如丙氨酸、胱胺酸和絲氨酸)也可以根據(jù)乙酰輔酶A產(chǎn)生乙酰乙酸。