人類屬于食肉動物,因此只要是能吃的肉,人類往往都會去品嘗一下是否是美味.兔子已經在這個世界存活很久很久了,在人類的很久以前就已經有人開始吃兔子肉了.人們在初次品嘗兔子肉之后,就已經知道兔子肉是多么的美味了.因此吃兔肉一直流傳到現在.雖然人們并不經常吃兔肉,但是兔肉在人們心中依舊是美味.
其實很多人并不知道兔肉除了好吃以外,還有這很多對人體的好處,在中醫(yī)研究中兔肉還有入藥的功效.那么吃兔肉都有什么樣的好處呢?今天就來跟大家說一下.
兔肉味甘、性涼,入肝、脾、大腸經;
具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;
可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸.
唐福坤:"飛禽莫如鴣,走獸莫如兔",是古人對飛禽走獸類食物營養(yǎng)作用與保健價值的精確概括,并給予兔肉營養(yǎng)價值的高度評價.現代營養(yǎng)學家和醫(yī)學家研究表明,兔肉營養(yǎng)豐富,肉質細嫩、味美香濃、久食不膩.
具有高蛋白(含蛋白質21~23%)、高賴氨酸(賴氨酸占蛋白質的9.6%)、高消化率(達85%)、高煙酸(高達12.8毫克/百克);低脂肪(僅為4.9%)、低膽固醇(為65毫克/百克)、低熱量等特點.
一是兔肉的蛋白質高于其他肉類.兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質.同時,兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸.長期食用兔肉,可增進健康,具有強身祛病的功效.是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品.專家據此稱為"長壽肉".
二是兔肉肌肉纖維細嫩,容易消化.據測定,兔肉的消化率可達85%以上,高于其他肉類.是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品.專家據此稱為"保健肉".
你希望就是為大家介紹的吃兔肉都有什么好處?大家通過文章可以了解到,兔肉中含有大量人體需要的營養(yǎng),而且常吃兔肉對于一些疾病還有這保健的作用.
