竹蓀，大伙兒是否有一點(diǎn)點(diǎn)生疏?竹蓀是一種在毛竹根處的部位的一種食用菌，他的模樣，總體看起來(lái)有點(diǎn)像奸險(xiǎn)小人。它的外形?大多數(shù)是乳白色，也是有淡黃色，并且類型也比較多。外形基本上是一個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的長(zhǎng)裙遮住了總體，那樣的話是十分漂亮的，因此被稱作菌中王后，并且竹蓀營(yíng)養(yǎng)元素十分高，并且美味可口，很受大家的熱烈歡迎。目前市面上大多數(shù)全是竹蓀干貨知識(shí)，那麼竹蓀怎么吃呢？它有什么功效呢？
一、干竹蓀如何泡開？
干片竹蓀烹調(diào)前要先加鹽水泡開10分鐘，并剪去菌蓋頭(封閉式的一端)，另外要除去竹蓀的花瓣一部分(網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)一部分，花瓣是竹蓀香氣較為集中化的地區(qū))，只保存葉莖，不然會(huì)出現(xiàn)異味。
長(zhǎng)期泡開竹蓀，會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)成分外流，喪失服用使用價(jià)值。此外，竹蓀的口味是松脆的，增加泡開或蒸制的時(shí)間并不會(huì)改變竹蓀的口味，總是外流其營(yíng)養(yǎng)成分。因而，竹蓀世家不建議您長(zhǎng)期泡開竹蓀。
二、干竹蓀怎么保存？
1、干竹蓀最好是的儲(chǔ)存方式 便是真空泵儲(chǔ)存了，抽走里邊的氣體之后，能夠 久放也不受到影響。
2、可是如果是散稱的干竹蓀，那麼建議用太陽(yáng)光晾干之后再儲(chǔ)存，那樣能夠 維持竹蓀的干躁。
3、干竹蓀（意康德竹蓀材質(zhì)粗大，長(zhǎng)度勻稱，表層無(wú)臟物，肉桿無(wú)斷碎，干躁無(wú)霉）在儲(chǔ)存上，最怕返潮，因此非常簡(jiǎn)單的方式 便是放到蔭涼、干躁、自然通風(fēng)的地區(qū)就可以了。
4、留意干竹蓀不能放入冰鮮內(nèi)儲(chǔ)存，以防返潮而產(chǎn)生發(fā)霉，并且開封市后的竹蓀，需要盡早的吃了。
意康德竹蓀
儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)：不能返潮，目地是以便避免 微生物菌種的繁育，因此要隔絕微生物菌種繁育的標(biāo)準(zhǔn)；微生物菌種的繁育，需要水、太陽(yáng)、co2。因此要是我們保證以上這幾個(gè)方面得話，那麼家中的干竹蓀能夠 長(zhǎng)期儲(chǔ)存都并不是問(wèn)題。
三、竹蓀的普遍作法
熬湯對(duì)竹蓀而言是最好是的實(shí)際效果，能夠 豐富多彩的領(lǐng)略到它的美味及營(yíng)養(yǎng)成分。
竹蓀土雞湯
柴雞清洗，竹蓀（意康德竹蓀味道芳香，肉質(zhì)地肥大干躁，口味非常好噢）按要求泡好后切割成條形。鍋中放進(jìn)一定量的水，黑椒雞塊冷水入鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)到低火。姜和枸杞子放進(jìn)鍋中，低火煮一個(gè)小時(shí)上下。竹蓀易熟，老母雞湯在出鍋前數(shù)分鐘放進(jìn)泡好的竹蓀就可以。接著加入鹽就可以熄火。
四、竹蓀的作用與功效
1、健腦
竹蓀中帶有多種多樣碳水化合物及其維他命，這種微量元素有滋補(bǔ)養(yǎng)生的實(shí)際效果，也是有健腦的作用。竹蓀有安神助眠及其強(qiáng)健體魄的實(shí)際效果。
2、護(hù)肝臟
大家服用竹蓀以后，竹蓀可以協(xié)助大家?guī)ト梭w脂肪，因而竹蓀有排油的實(shí)際效果。竹蓀除開可以降低人體脂肪的沉積，也有降低血脂及其減肥瘦身的作用。
3、提高抵抗力
竹蓀可以提升我們?nèi)梭w的抵抗力，非常是非常容易出現(xiàn)發(fā)燒感冒的人，適當(dāng)服用竹蓀，可以改進(jìn)我們的身體素質(zhì)，提高抵抗力。
4、抗腫瘤
竹蓀中的成份有一定的抑止腫瘤實(shí)際效果。竹蓀能夠 和檽米一起泡茶，泡茶服用，可以抑止腫瘤，有非常好的作用。
五、竹蓀的適合群體
一般群體均可食。肥胖癥、頭腦工作人員、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇病人、免疫力下降、腫瘤病人能夠 常吃。
留意：竹蓀性涼，脾胃虛弱的人不必吃得過(guò)多。
