鵝肝醬對于一般的人來說是不怎么熟悉的，所以要是說到鵝肝醬怎么吃這個問題方面，絕大多數(shù)人是不了解的。這主要就是因為我們大多數(shù)中國人一般是不會吃鵝肝醬的，當然不是因為鵝肝醬不好吃，而是因為鵝肝醬的價格實在太高了。而對于很多國外人來說，鵝肝醬卻是非常熟悉的，特別是法國人。
這主要是因為法國那邊吃的是西餐，而鵝肝醬一般也是在西餐上吃到的。其實，對于一般的中國人來說，很多人都是不喜歡鵝肝醬的味道的，所以才不去吃鵝肝醬的。但是也有很多人是喜歡吃鵝肝醬的，下面就來詳細介紹下鵝肝醬怎么吃?
鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，盡管營養(yǎng)學家認為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。鵝肝醬制作的原材料是經過填喂的鴨或鵝的肝臟，填喂時直接將細鋼管(非常殘忍的從嘴巴里直接插入到胃里)經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此產出的鴨或鵝肝才足夠肥美。在肥肝的等級方面，最高級的肥肝是整塊肥肝。檔次低一點的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝醬，原材料為整塊肥肝裝罐頭或制作其他產品時所剩的肥肝屑片。
鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由于鵝肝醬對法國人來說，是年菜或節(jié)慶時吃的菜，所以搭配香檳有應景的效果。鵝肝醬也可以切片溫熱吃，或與牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。
所以，通過上面文章關于鵝肝醬以及鵝肝醬吃法的相信介紹，相信很多不喜歡吃鵝肝醬的外國人也會喜歡上吃鵝肝醬的;而且對于很多不知道鵝肝醬的中國人來說，對于鵝肝醬也有了一定程度的了解。這也許不會立馬讓人們對于鵝肝醬的印象有很多的改善，但是至少大多數(shù)人都不再是排斥鵝肝醬的。