黑胡椒和白胡椒主要區(qū)別在于價(jià)值，白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，而調(diào)味作用稍微欠缺一些，而黑胡椒更為辛辣，因此可以達(dá)到散寒的作用。
白胡椒的健胃功能更強(qiáng)一些，比如出現(xiàn)了肺寒痰多的人可以將白胡椒加入到羊肉湯中，通?？梢云鸬綔胤位档淖饔?，對(duì)于腸胃虛寒造成的腹瀉以及腹痛的癥狀，也能夠達(dá)到治療的效果。
而顏色黑的食物比較入腎，如果腎臟出現(xiàn)了不適的癥狀，通?？梢赃x擇使用一些黑胡椒進(jìn)行調(diào)理，而腎主骨生髓，五色屬黑，所以黑胡椒能夠起到溫補(bǔ)脾腎的作用更明顯一些。
白胡椒和黑胡椒在烹飪的時(shí)候?qū)儆谧畛Ｒ?jiàn)的調(diào)味品之一，也是藥食同源的中藥材。而除了治療脾腎陽(yáng)虛之外，同時(shí)在炒菜的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┖诤坊蛘呤前缀?，還能夠增加菜肴的美味感，也能夠達(dá)到驅(qū)寒健胃的作用，在出現(xiàn)消化不良之后，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌缀坊蛘呤呛诤贰?/p>
在平時(shí)的時(shí)候應(yīng)保持良好的飲食習(xí)慣，做到飲食的豐富多樣化。
