木耳菜含有豐富多彩的維他命和蛋白等營養(yǎng)元素，不但能補(bǔ)充身體需要的各種各樣物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，還具備清熱去火、潤腸潤腸通便、降血壓和減少膽固醇等的作用，那麼木耳菜不可以和什么一起吃。木耳菜歸屬于酸性食材，而水豆腐歸屬于弱堿性食物，把水豆腐和木耳菜配搭在一起吃，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)酸強(qiáng)堿置換反應(yīng)，造成 水豆腐和木耳菜中華有的營養(yǎng)元素外流，因此 二者最好是分離服用。
牛乳
木耳菜歸屬于酸性食材，而牛乳含有豐富多彩的鈣、磷等物質(zhì)，把木耳菜和牛乳一起配搭服用，會(huì)影響對(duì)鈣的消化吸收。
生抽
木耳菜和生抽不可以配搭在一起吃，炒木耳菜時(shí)配生抽，既會(huì)影響木耳菜的顏色，另外也會(huì)影響服用的口味。
木耳菜和什么一起吃好
1、絲瓜
木耳菜自身帶有的發(fā)熱量較低，脂肪率也較少，木耳菜和絲瓜配搭在一起吃，有益于瘦身塑形，還能補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)成分。
2、平菇
把木耳菜和平菇配搭在一起吃，不但菜美味可口，并且營養(yǎng)成分更為豐富多彩。
3、白木耳
木耳菜和白木耳配搭在一起服用，搞好是將二者拌涼菜，不但口味不錯(cuò)，并且有身體排毒的作用，還能補(bǔ)充身體需要的維他命等各種各樣營養(yǎng)元素。
4、豬腳
木耳菜和豬腳一起配搭服用，具備非常好的養(yǎng)生保健的功效，木耳菜燒豬蹄適用風(fēng)濕病關(guān)節(jié)痛、便秘、便血、腰酸腿軟等病癥。
5、生雞蛋
木耳菜和生雞蛋配搭在一起吃，能夠 有潤肺、保護(hù)視力清目和提高免疫力的作用，對(duì)人人體有較強(qiáng)的養(yǎng)生保健的功效。
哪些人不適合吃木耳菜
1.孕婦
木耳菜味甘寒性，盡管其自身帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，但它具備潤腸散血之效，還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致血液停滯不前的狀況。孕婦在日常飲食中，不應(yīng)多食木耳菜，孕婦服用過多，非常容易導(dǎo)致不必要的不便，比較嚴(yán)重的還會(huì)繼續(xù)造成 滑胎等狀況，因此 孕婦不適合吃木耳菜。
2.脾胃虛弱的人
木耳菜味甘寒性，具備清熱解毒、潤腸散血的作用。一般來說，脾胃虛弱的人不應(yīng)多食木耳菜，這種人比較多吃木耳菜，非常容易導(dǎo)致脾胃失調(diào)，乃至加劇脾胃失調(diào)，并且還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致腹瀉的狀況。因而脾胃失調(diào)的人最好是不必服用木耳菜。
木耳菜的作用與功效
1.降血壓
木耳菜不但營養(yǎng)豐富，還具備食療保健的作用。常常服用木耳菜有降血壓、益肝、有利排尿和減少膽固醇、清熱解毒、散血的功效，老人也可食。
2.清熱去火
木耳菜寒性，有清熱去火，散血、有利排尿、清腸排毒潤腸通便的作用，多服用木耳菜，可用以醫(yī)治皮膚炎癥、痢疾等的癥狀。
3.滋潤皮膚
木耳菜中帶有豐富多彩的碳水化合物化合物，可以合理滋潤皮膚;并且服用木耳菜能夠 身體排毒，可以把皮膚中的內(nèi)毒素清除身體之外，這針對(duì)皮膚有不錯(cuò)的維護(hù)保養(yǎng)功效。
4.補(bǔ)血補(bǔ)氣
服用木耳菜具備補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，木耳菜中帶有豐富多彩的含鐵，在吃木耳菜時(shí)，可以消化吸收在其中的含鐵，這針對(duì)補(bǔ)充人體血液、推動(dòng)血液流動(dòng)性有不錯(cuò)的功效。
5.治療便秘
木耳菜味甘寒性，有清熱解毒、潤腸的作用，可用以治療便秘、皮膚干、便血、腰酸腿軟等病癥。
6.協(xié)助減肥瘦身
木耳菜自身帶有的發(fā)熱量較低，脂肪率也較少，因而服用木耳菜，有益于大家補(bǔ)充人體需要的動(dòng)能，還不容易導(dǎo)致肥胖癥。
7.滋補(bǔ)養(yǎng)生健身
木耳菜有滋補(bǔ)養(yǎng)生健身的作用，服用木耳菜有降血壓、減少膽固醇、醫(yī)治腰酸腿軟病癥等的功效，并且木耳菜的根處可醫(yī)治營養(yǎng)不良性水腫等病癥，花能冶療乳頭裂開、水痘等病癥，因而，服用木耳菜可滋補(bǔ)養(yǎng)生健身。
木耳菜的菜譜強(qiáng)烈推薦
1.木耳菜燒豬蹄
作法：提前準(zhǔn)備適當(dāng)木耳菜、豬腳。最先把木耳菜清洗;豬腳清洗、褪毛，剔下肉切碎。在鍋里放適當(dāng)冷水，倒豬腳，加上料酒、生姜片，燒至熟爛。最終放木耳菜，放鹽、雞精、蔥段、白胡椒粉調(diào)料，燒至進(jìn)味，那樣，木耳菜燒豬蹄就搞好了。
作用：木耳菜燒豬蹄針對(duì)骨節(jié)風(fēng)濕病疼痛、便秘、便血、腰酸腿軟等病癥有一定的治療效果。
2.蒜炒木耳菜
作法：提前準(zhǔn)備適當(dāng)木耳菜和少量大蒜瓣，把大蒜瓣、木耳菜各自清理干凈，放到鍋中油爆，直到木耳菜變松，出鍋就可以服用。炒木耳菜時(shí)要留意把握時(shí)間，炒的時(shí)間太長，非常容易影響口味。
作用：蒜炒木耳菜作法簡(jiǎn)易便捷，并且服用這家常小菜，有益于充足的消化吸收木耳菜的營養(yǎng)成分，針對(duì)健康保健人體有不錯(cuò)的功效。
3.木耳菜蛋花湯
作法：提前準(zhǔn)備適當(dāng)木耳菜和生雞蛋，把木耳菜剪下來一部分綠葉子，清洗再切片狀;生雞蛋弄成雞蛋液;炒菜鍋燒開后放進(jìn)少量油燒開，下木耳菜爆鍋至略軟;倒進(jìn)火鍋，加冷水煮沸，倒進(jìn)雞蛋液攪合兩下;加適當(dāng)鹽和味精調(diào)料，那樣木耳菜蛋花湯就搞好了。
作用：木耳菜有清熱解毒、潤腸通便的實(shí)際效果，木耳菜蛋花湯有潤肺、保護(hù)視力清目和提高免疫力的作用，對(duì)人人體有較強(qiáng)的養(yǎng)生保健的功效。
