相信大家對(duì)紅手并不陌生吧!因?yàn)樵谏町?dāng)中我們隨時(shí)都會(huì)吃到紅薯，而且注重養(yǎng)生的人都知道，近年來(lái)紅薯已經(jīng)成為了越來(lái)越多人列為自己的保健食物，除了生活中所看到的紅薯的食用方式之外，其實(shí)紅薯粉條也是大家經(jīng)常吃的，那么紅薯粉條有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?現(xiàn)在我們就去了解一下。
養(yǎng)生保健并不一定是要吃各種各樣珍貴的食物，在我們的生活中很多看似平常普通的東西卻更利于我們的身體健康。因此，只要我們多去了解這些飲食的常識(shí)，那么給我們帶來(lái)美味的同時(shí)又可以有利于自己的身體健康。
紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀，使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護(hù)。其中的礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用;鈣和鎂，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。
食物纖維，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)顯得尤為寶貴。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發(fā)各種生活習(xí)慣病和大腸癌。紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，從皮下會(huì)滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甙，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。
上面就是關(guān)于紅薯粉條的營(yíng)養(yǎng)介紹通過(guò)這些介紹我們可以看得出來(lái)，它可以有效的幫助老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且還可以降血壓降血脂，對(duì)于經(jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)，它可以幫助我們促進(jìn)消化，改善便秘等情況。
